第49章 腕力的重要性
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傅，就很看重食材的选择，此时的......”
“此时的肌肉最肥最美，竹笋也正值出芽一场鲜嫩，你想说这个吗？”佟小林笑着打断了他的话，不过心中对这位李师傅还是有了一份好奇，因为他的选择是正确的，每一道菜都会受到食材时节的影响。
但更加高深的厨师却能用技艺来弥补，以火候来控制口感，所以不是非常依赖食材。
“看不出来你小子挺懂的啊，难怪能被我们酒店录取！”阿林因此高看了佟小林一眼。
正当他们说话的时候，后面不远处，李师傅已经在开锅了，声音变得剧烈起来，不时有一阵火气升腾，呛人鼻息，但味道却又很好闻。
佟小林闭上了眼睛感受：“煎肉，豆瓣，青笋，回锅，淀粉。”
他的每一句都伴随着李师傅的步骤，时间几乎相差无几，而这仅仅是用鼻息来感受的，任何一个食材入锅烹炸的一瞬间他就能嗅闻出来。
菜盛盘而出，佟小林目光看去。
仅外观而言，色和香都达到了高水平。
就在所有人都为李师傅欢呼是，佟小林却伸手夹了一块放入口中品尝。
“你疯了！”阿林想阻拦已经来不及了。
众多厨师睁大了眼睛不敢相信有人能在这里做出这样的事。
“李师傅这小子是新来的厨师，可能不懂规矩，您别介意！”
说着阿林连忙冲佟小林使眼色，那意思是让佟小林低头认错，也是因为他对初见佟小林的印象不错，所以才会这样相帮。
没想到佟小林非但没有道歉，反而疑惑开口：“出菜前难道不需要品尝吗？”
“哪里来这不知所谓的小子，你个新来的小杂碎，不蹲在那里削土豆，还妄想有尝菜的资格？”李师傅身旁一个大胡子厨师严肃斥责。
李师傅同样眉头紧皱，不过不像旁人那么激动，而是轻声开口：“尝过之后，感觉如何？”
佟小林嘴角一咧：“辣而不太猛，香而味不腻，肉质入口鲜嫩爽滑，皮脆汁浓。”
“这种恭维的话
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傅，就很看重食材的选择，此时的......”
“此时的肌肉最肥最美，竹笋也正值出芽一场鲜嫩，你想说这个吗？”佟小林笑着打断了他的话，不过心中对这位李师傅还是有了一份好奇，因为他的选择是正确的，每一道菜都会受到食材时节的影响。
但更加高深的厨师却能用技艺来弥补，以火候来控制口感，所以不是非常依赖食材。
“看不出来你小子挺懂的啊，难怪能被我们酒店录取！”阿林因此高看了佟小林一眼。
正当他们说话的时候，后面不远处，李师傅已经在开锅了，声音变得剧烈起来，不时有一阵火气升腾，呛人鼻息，但味道却又很好闻。
佟小林闭上了眼睛感受：“煎肉，豆瓣，青笋，回锅，淀粉。”
他的每一句都伴随着李师傅的步骤，时间几乎相差无几，而这仅仅是用鼻息来感受的，任何一个食材入锅烹炸的一瞬间他就能嗅闻出来。
菜盛盘而出，佟小林目光看去。
仅外观而言，色和香都达到了高水平。
就在所有人都为李师傅欢呼是，佟小林却伸手夹了一块放入口中品尝。
“你疯了！”阿林想阻拦已经来不及了。
众多厨师睁大了眼睛不敢相信有人能在这里做出这样的事。
“李师傅这小子是新来的厨师，可能不懂规矩，您别介意！”
说着阿林连忙冲佟小林使眼色，那意思是让佟小林低头认错，也是因为他对初见佟小林的印象不错，所以才会这样相帮。
没想到佟小林非但没有道歉，反而疑惑开口：“出菜前难道不需要品尝吗？”
“哪里来这不知所谓的小子，你个新来的小杂碎，不蹲在那里削土豆，还妄想有尝菜的资格？”李师傅身旁一个大胡子厨师严肃斥责。
李师傅同样眉头紧皱，不过不像旁人那么激动，而是轻声开口：“尝过之后，感觉如何？”
佟小林嘴角一咧：“辣而不太猛，香而味不腻，肉质入口鲜嫩爽滑，皮脆汁浓。”
“这种恭维的话
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