第十一章 阳春三月
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,刀起刀落,响起一串绵延不绝的“笃笃”声,牙签粗细的面条在刀右侧层叠出现。
“有点多……”苏子放看着堆在一边的面条感慨一句,顺手摸出三个保鲜袋把多余的面条装袋打包,装袋前也没有忘记再补撒一把面粉。
装好面,刚才煮的水也已沸腾,苏子放顺势抓起一团面条放进锅里,用一双长筷子拨散开避免粘连,另起炒锅准备炸葱油。
炉头吐出青红的火舌,一块白厚的板油落入,没几秒就滋着油花缩成油渣。
苏子放挑去油渣,把切好的紫皮洋葱倒入锅内。
“呲啦”一声,铁铲翻飞,白烟窜出锅子,洋葱慢慢镀上一层金边。一只倒入生抽、老抽、盐、糖的青花大碗早已候在一边。
小心泼进炸好的葱油,一瞬间,空气中弥漫开浓郁的葱香,裹挟着动物油脂特有的香气直扑向苏子放的鼻腔。
来不及享受太久,煮面的锅也开始沸腾,因为面条细,不用额外溅水就可以出锅。
苏子放用笊篱将面条一次捞出,用系统出品的依云自来水完成过凉,翻扣进青花大碗,再浇上一勺热汤,一碗热气腾腾的阳春面就此出锅。
也顾不得去前厅,苏子放随意撑开一条凳子,坐在灶台边上就开始享用这碗阳春面。
“呲溜”他猛吸一大口,咀嚼、吞咽!
即使混着生抽和老抽,碗内汤汁还是有一种清澈透亮感,虽然不如高汤醇厚,也在唇齿间掀起一场风,把属于阳春面的风味完全激活。
面条在口腔中断裂后绽放出无与伦比的麦香,在汤汁的映衬下宛如一颗爆浆牛丸。
苏子放仿佛置身于三月的江南,亲眼见证一株株麦苗分叶、抽穗、灌浆、遍地金黄。戴着草帽的农夫在田间耕作,麦田边江水如碧,千帆过尽,光阴流转,星垂日升沉甸甸的麦穗在田野中炸开形成云朵般的面团。
阳光洒落,面团上一个人影翘着腿一脸满足。再放大画面,赫然是苏子放本人!
……
“呼!”苏子放闭着眼长呼出一口气结束脑补。摸摸肚子,竟然
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,刀起刀落,响起一串绵延不绝的“笃笃”声,牙签粗细的面条在刀右侧层叠出现。
“有点多……”苏子放看着堆在一边的面条感慨一句,顺手摸出三个保鲜袋把多余的面条装袋打包,装袋前也没有忘记再补撒一把面粉。
装好面,刚才煮的水也已沸腾,苏子放顺势抓起一团面条放进锅里,用一双长筷子拨散开避免粘连,另起炒锅准备炸葱油。
炉头吐出青红的火舌,一块白厚的板油落入,没几秒就滋着油花缩成油渣。
苏子放挑去油渣,把切好的紫皮洋葱倒入锅内。
“呲啦”一声,铁铲翻飞,白烟窜出锅子,洋葱慢慢镀上一层金边。一只倒入生抽、老抽、盐、糖的青花大碗早已候在一边。
小心泼进炸好的葱油,一瞬间,空气中弥漫开浓郁的葱香,裹挟着动物油脂特有的香气直扑向苏子放的鼻腔。
来不及享受太久,煮面的锅也开始沸腾,因为面条细,不用额外溅水就可以出锅。
苏子放用笊篱将面条一次捞出,用系统出品的依云自来水完成过凉,翻扣进青花大碗,再浇上一勺热汤,一碗热气腾腾的阳春面就此出锅。
也顾不得去前厅,苏子放随意撑开一条凳子,坐在灶台边上就开始享用这碗阳春面。
“呲溜”他猛吸一大口,咀嚼、吞咽!
即使混着生抽和老抽,碗内汤汁还是有一种清澈透亮感,虽然不如高汤醇厚,也在唇齿间掀起一场风,把属于阳春面的风味完全激活。
面条在口腔中断裂后绽放出无与伦比的麦香,在汤汁的映衬下宛如一颗爆浆牛丸。
苏子放仿佛置身于三月的江南,亲眼见证一株株麦苗分叶、抽穗、灌浆、遍地金黄。戴着草帽的农夫在田间耕作,麦田边江水如碧,千帆过尽,光阴流转,星垂日升沉甸甸的麦穗在田野中炸开形成云朵般的面团。
阳光洒落,面团上一个人影翘着腿一脸满足。再放大画面,赫然是苏子放本人!
……
“呼!”苏子放闭着眼长呼出一口气结束脑补。摸摸肚子,竟然
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