第136章 开业
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“你也进屋吧，这里有我呢。”
“行，那你看着，我也进屋了。”
“顺子装多少了？”云梦问。
“姑娘装了六个小缸了。您有别的东西拉吗？”
“有，顺子你过来和我抬点东西。”
云梦打开西厢房的门，“这是李子酒拉回去三坛子放在主院里。”
“好的，姑娘。”
上一次云梦把葡萄酒和苹果酒全部拉走，放在仓库里。留着自己家里喝的李子酒却没有动。这一次店铺要开业，云梦打算拉走三坛子，只给家里留了两坛子。
“这东西还挺沉的。”
云梦和冯顺把酒坛子抬到院子中，云梦人小，力气不大。
车夫挺有眼力，急忙过来帮忙。
“顺子，一会儿多找两辆车，尽可能多的把这里的酸菜都拉走。”
云梦打算留够家里吃的酸菜，剩下的都拉走，一次性把卖酸菜的银子都给妧氏，这些算是她买的。云梦突然觉着这个厢房盖的有点儿多余。如果不是妧氏他们让她感觉不到安全感她也不会这么做吧？
“行，一会儿我再找一辆车，下一趟大缸有空的直接用大缸装能多拉一些。”
“你看着办吧。还有下午受点儿累，按照我教你的那些，好好训练一下新来的伙计。”
“姑娘不累，这都是我应该做的。”
送走冯顺，云梦进屋。
“酸菜都卖了？”妧氏问。
“嗯，等到都拉走以后会算总账。”
“那不是还有挺多后腌制的吗？”
“一起都拉走。”
“哦。”
云梦在家吃过饭，又急匆匆的去了镇子上。云梦来到红月亮直接钻进厨房，李氏和魏嫂子早就等着了。魏嫂子一见云梦就要给云梦跪下，云梦急忙跳开。
“魏嫂子，你可千万不要在来这个了，我知道你想表达谢意，表达谢意，有很多种以后你好好干活就是了。”
“好，主子，我一定好好干活。我和我们当家的都说了，以后我们一家三口都认您为主。”
“行，我求之不得。”
云梦笑着说。
“好了，我们开始吧。你们看好了。其实很容易的，你们看这个肉一定要切薄薄的片儿，菜要大块”
云梦洗过手挽起袖子开始打样儿，每一样食材都演示一遍，便一个人去了主院开始做火锅底料。
今天主要做辣料，先用干辣椒小火煮一刻钟闷在锅里等它变凉。这一期间，云梦坐在炕上折叠着各色的玫瑰捐花，折了十朵以后用浅粉色的绸缎包裹起来。
辣椒水凉却以后把辣椒捞出来切碎，用牛油爆锅加豆油炒香，再加冰糖，冰糖融化以后加姜末，蒜末，葱末，切碎的辣椒沫，小火炒干，再加各种香料茴香子，香叶，丁香，草果肉桂花椒沫炒好后凉却以后备用。辣料准备完成，明天把清汤做出来，然后把辣料放进清汤里便成了辣锅底。所有的准备
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“你也进屋吧，这里有我呢。”
“行，那你看着，我也进屋了。”
“顺子装多少了？”云梦问。
“姑娘装了六个小缸了。您有别的东西拉吗？”
“有，顺子你过来和我抬点东西。”
云梦打开西厢房的门，“这是李子酒拉回去三坛子放在主院里。”
“好的，姑娘。”
上一次云梦把葡萄酒和苹果酒全部拉走，放在仓库里。留着自己家里喝的李子酒却没有动。这一次店铺要开业，云梦打算拉走三坛子，只给家里留了两坛子。
“这东西还挺沉的。”
云梦和冯顺把酒坛子抬到院子中，云梦人小，力气不大。
车夫挺有眼力，急忙过来帮忙。
“顺子，一会儿多找两辆车，尽可能多的把这里的酸菜都拉走。”
云梦打算留够家里吃的酸菜，剩下的都拉走，一次性把卖酸菜的银子都给妧氏，这些算是她买的。云梦突然觉着这个厢房盖的有点儿多余。如果不是妧氏他们让她感觉不到安全感她也不会这么做吧？
“行，一会儿我再找一辆车，下一趟大缸有空的直接用大缸装能多拉一些。”
“你看着办吧。还有下午受点儿累，按照我教你的那些，好好训练一下新来的伙计。”
“姑娘不累，这都是我应该做的。”
送走冯顺，云梦进屋。
“酸菜都卖了？”妧氏问。
“嗯，等到都拉走以后会算总账。”
“那不是还有挺多后腌制的吗？”
“一起都拉走。”
“哦。”
云梦在家吃过饭，又急匆匆的去了镇子上。云梦来到红月亮直接钻进厨房，李氏和魏嫂子早就等着了。魏嫂子一见云梦就要给云梦跪下，云梦急忙跳开。
“魏嫂子，你可千万不要在来这个了，我知道你想表达谢意，表达谢意，有很多种以后你好好干活就是了。”
“好，主子，我一定好好干活。我和我们当家的都说了，以后我们一家三口都认您为主。”
“行，我求之不得。”
云梦笑着说。
“好了，我们开始吧。你们看好了。其实很容易的，你们看这个肉一定要切薄薄的片儿，菜要大块”
云梦洗过手挽起袖子开始打样儿，每一样食材都演示一遍，便一个人去了主院开始做火锅底料。
今天主要做辣料，先用干辣椒小火煮一刻钟闷在锅里等它变凉。这一期间，云梦坐在炕上折叠着各色的玫瑰捐花，折了十朵以后用浅粉色的绸缎包裹起来。
辣椒水凉却以后把辣椒捞出来切碎，用牛油爆锅加豆油炒香，再加冰糖，冰糖融化以后加姜末，蒜末，葱末，切碎的辣椒沫，小火炒干，再加各种香料茴香子，香叶，丁香，草果肉桂花椒沫炒好后凉却以后备用。辣料准备完成，明天把清汤做出来，然后把辣料放进清汤里便成了辣锅底。所有的准备
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