第七百六十四章 麻辣鱼片
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就看出了麻辣鱼片跟水煮鱼，在鱼上的处理不同，这等法子还是第一次见。
大厨看来一遍菜谱，心有城府，忙着手开始准备，一刻钟后，麻辣鱼片出锅了，锅里留了几片鱼肉，倒到小碗里，递了双筷子给张酒良，然后自己拿了一双，两人各夹了白嫩，薄如蝉翼的鱼片，放入口中品尝。
入口鲜嫩顺滑的鱼肉口感让俩人瞪大了眼。
阳泉酒家的水煮鱼可是招牌，很多人慕名而来的，大厨本来对于自己能做出这般广受欢迎的水煮鱼，内心是很欢喜的，但吃了这个麻辣鱼片，虽然口感各有千秋，可还是不能不认同，这个麻辣鱼片的鱼更有味儿。
“掌柜的，我是自愧不如啊，如果以后阳泉酒家卖这个麻辣鱼片，水煮鱼可能就要下了招牌菜了。”大厨中肯道。
“与时俱进嘛。”张酒良满意道，“水煮鱼也是要与时俱进的，全新的口感就是体现，以后虽然水煮鱼成不了招牌了，可麻辣鱼片就是了，还是整个巴蜀独一份，不管以后有哪些酒家模仿了去，我们阳泉酒家的地位还是无法撼动的，哈哈哈，冯掌柜可真是好啊。”
张酒良让人端了麻辣鱼片，兴匆匆的往二楼去了。
“夫人真是厉害。”张酒良一进包间就朝着余青梅深深作揖夸赞，“阳泉酒家的大厨已经说了，有了这个麻辣鱼片，水煮鱼就没有资格称得上招牌了。”
“这么好吃。”冯开浩跃跃欲试，盯着小二哥刚放下的麻辣鱼片，迫不及待的伸筷子夹起一片鱼片，“真薄，看着就顺溜。”
一筷子放入嘴里，“真嫩，这鱼片也太好吃了。”
三下五除二，冯开浩一筷子接一筷子，没多久，堆在上面的白嫩鱼片已经下去一半了，“老张，再给做几盆啊，这一盆够谁吃啊。”
“不知小的有没有这个荣幸，跟同知大人和夫人同桌吃饭，我们细细谈一下这麻辣鱼片的事，可好？”张酒良朝着万彦彧和余青梅拱手作揖道。
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就看出了麻辣鱼片跟水煮鱼，在鱼上的处理不同，这等法子还是第一次见。
大厨看来一遍菜谱，心有城府，忙着手开始准备，一刻钟后，麻辣鱼片出锅了，锅里留了几片鱼肉，倒到小碗里，递了双筷子给张酒良，然后自己拿了一双，两人各夹了白嫩，薄如蝉翼的鱼片，放入口中品尝。
入口鲜嫩顺滑的鱼肉口感让俩人瞪大了眼。
阳泉酒家的水煮鱼可是招牌，很多人慕名而来的，大厨本来对于自己能做出这般广受欢迎的水煮鱼，内心是很欢喜的，但吃了这个麻辣鱼片，虽然口感各有千秋，可还是不能不认同，这个麻辣鱼片的鱼更有味儿。
“掌柜的，我是自愧不如啊，如果以后阳泉酒家卖这个麻辣鱼片，水煮鱼可能就要下了招牌菜了。”大厨中肯道。
“与时俱进嘛。”张酒良满意道，“水煮鱼也是要与时俱进的，全新的口感就是体现，以后虽然水煮鱼成不了招牌了，可麻辣鱼片就是了，还是整个巴蜀独一份，不管以后有哪些酒家模仿了去，我们阳泉酒家的地位还是无法撼动的，哈哈哈，冯掌柜可真是好啊。”
张酒良让人端了麻辣鱼片，兴匆匆的往二楼去了。
“夫人真是厉害。”张酒良一进包间就朝着余青梅深深作揖夸赞，“阳泉酒家的大厨已经说了，有了这个麻辣鱼片，水煮鱼就没有资格称得上招牌了。”
“这么好吃。”冯开浩跃跃欲试，盯着小二哥刚放下的麻辣鱼片，迫不及待的伸筷子夹起一片鱼片，“真薄，看着就顺溜。”
一筷子放入嘴里，“真嫩，这鱼片也太好吃了。”
三下五除二，冯开浩一筷子接一筷子，没多久，堆在上面的白嫩鱼片已经下去一半了，“老张，再给做几盆啊，这一盆够谁吃啊。”
“不知小的有没有这个荣幸，跟同知大人和夫人同桌吃饭，我们细细谈一下这麻辣鱼片的事，可好？”张酒良朝着万彦彧和余青梅拱手作揖道。