34、特殊的客人
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“小峰,快看一看,还剩下多少材料和食材?”
稍事休息了一阵之后,张老板起身走向了厨房的里间。
虽然他系统给出的技能,抱有十万分的信任,但是在没有见到结果之前,总归心里还是多少有些没底的。
尤其是昨天他又让小峰和栗刚,弄了辣么多的半成品,其实他心里也没有底,能不能将这些半成品全部制成成品卖出去。
之所以会要求栗刚和小峰那么做,只不过是根据昨天的客流情况,大致估算出来的而已。
现在最大的销售高峰已经过去,堂食区有小梅在忙,包子制作方面栗刚一个人完全可以应付现在的客流,张老板当然想要知道,他昨天做出的判断到底对不对。
现在他去里间就是去看看,自己包好的馄饨还剩下多少?
如果剩的多,那么今天晚上就少准备点食材,如果剩的不多,那么就准备和今天差不多的食材就可以了,如果没有了,那么明天就要多准备一点。
很快张老板便得到了最后的结果,他还是小看了大家对自家包子铺的热情,他今天包好的馄饨已经售罄,现在只剩下大锅底子里的一点点作为配汤的鸡汤。
至于浓香小米粥和华发黑米粥的销售情况,就没有小馄饨这么抢眼了,两种粥今天卖出去的并不多,每口大锅里还剩下足有三分之二之多。
对于这一点张老板其实并不担心,昨天他的店里售卖的,只有两种包子和小馄饨而已,今天到店里的客人自然而然的就会直接报出这三种菜品。
当看到又多添加的几种包子和两种粥品后,很多客人会选择根据自己的喜好而更换已经点好的菜品,更多的客人则更愿意维持原样不变。
而且今天小馄饨的完全版确实香的太诱人了,甚至有很多点了粥还没有等到上菜的顾客,在闻到小馄饨那诱人的香气之后,强烈要求更换粥品为小馄饨。
对于顾客的这种要求,张老板自然没有拒绝的理由,所以今天两种粥品的销售并没有多么的惊艳。
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“小峰,快看一看,还剩下多少材料和食材?”
稍事休息了一阵之后,张老板起身走向了厨房的里间。
虽然他系统给出的技能,抱有十万分的信任,但是在没有见到结果之前,总归心里还是多少有些没底的。
尤其是昨天他又让小峰和栗刚,弄了辣么多的半成品,其实他心里也没有底,能不能将这些半成品全部制成成品卖出去。
之所以会要求栗刚和小峰那么做,只不过是根据昨天的客流情况,大致估算出来的而已。
现在最大的销售高峰已经过去,堂食区有小梅在忙,包子制作方面栗刚一个人完全可以应付现在的客流,张老板当然想要知道,他昨天做出的判断到底对不对。
现在他去里间就是去看看,自己包好的馄饨还剩下多少?
如果剩的多,那么今天晚上就少准备点食材,如果剩的不多,那么就准备和今天差不多的食材就可以了,如果没有了,那么明天就要多准备一点。
很快张老板便得到了最后的结果,他还是小看了大家对自家包子铺的热情,他今天包好的馄饨已经售罄,现在只剩下大锅底子里的一点点作为配汤的鸡汤。
至于浓香小米粥和华发黑米粥的销售情况,就没有小馄饨这么抢眼了,两种粥今天卖出去的并不多,每口大锅里还剩下足有三分之二之多。
对于这一点张老板其实并不担心,昨天他的店里售卖的,只有两种包子和小馄饨而已,今天到店里的客人自然而然的就会直接报出这三种菜品。
当看到又多添加的几种包子和两种粥品后,很多客人会选择根据自己的喜好而更换已经点好的菜品,更多的客人则更愿意维持原样不变。
而且今天小馄饨的完全版确实香的太诱人了,甚至有很多点了粥还没有等到上菜的顾客,在闻到小馄饨那诱人的香气之后,强烈要求更换粥品为小馄饨。
对于顾客的这种要求,张老板自然没有拒绝的理由,所以今天两种粥品的销售并没有多么的惊艳。
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