第130章 剁椒
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还有半背篓的红辣椒上，过了一夜，这辣椒还是那么新鲜，可再过一夜就说不定了，还得赶紧处理得好。
但是，要做别的辣椒必须是辣椒泥形式的，要不然就是干辣椒磨成粉。干辣椒她有，可这其中必不可少一物却没有，那就石碾子。
在这古代可不比现代有各种搅拌，磨碎的料理机，要想磨碎东西必须用这个石碾子。家里有一个小小的石磨，顶多磨磨豆浆，若是做一锅豆腐的量，这小磨磨起来就折磨人了。
不过，辣椒泥不需要那第细，太细了反而不美，上碾子上碾就成。一时间她想到了几种辣椒酱，加豆豉的，加肉未的，这两种是经典。一个用干椒，一个用鲜椒，再加一点番茄和其他果子，便又是另一个味儿。
“蔓儿，你说，咱们村子里有石匠没？”香玉问道，她的作坊里得备上两个碾子，不，需要三个。留个小一点的磨药，这比捣药臼快多了！
洛蔓儿道：“有啊，咋没有。说起来，咱村里的能人还真不好，铁匠算我爹一个，木匠也有一个，还有走街串巷的货郎，石匠能没有吗？就是洛兴婶子家的那位，祖传的石匠。村了里的碾子就是他做的。香玉这是要用石碾了吗？我劝你还是直接去洛兴婶子家里用得好，咱村里的石碾子一天到晚没个停歇，忙着呢。”
“这样啊！”香玉微微笑了，她跟李翠花果然有缘分，不如今天就和李翠花定下来吧。便说道：“你们两个，吃过午饭歇个觉，愿不愿意跟我一起去洛兴婶子家推碾子去？”
“行啊，我也好久没推碾子了。”洛蔓儿爽快地应下。
李玉凝突然问：“碾子是啥东西？”
香玉和洛蔓儿立即用怪异的眼神看着她，好像在说，连石碾子都不知道，你干啥去了。
“咳咳！”李玉凝尴尬道：“请原谅我这个城里人，刚来乡下有些东西还不熟。”
“哈哈！”另二人笑了，这姑娘还真想把自个儿当成乡下泥腿子啊。
“好了，等去了就知道了。剩下的辣椒要用碾子碾碎，趁馒头热的空档我先拿去洗了，等水干了咱就去。”说着香玉便去了井台边。
午饭时，这剁椒鱼头大受欢迎，众人都是爱吃辣能吃辣的，这道菜丝毫没有一点腥气，又下饭。除了不能多吃辣的洛婶子外，每个人都吃多了。
于是，剁椒鱼头这个方子便被香玉写了下来，准备给年掌柜。
香玉趁着午休之时进了空间，没了谭墨的帮助，香玉又开始了用意念种植的时光，好在身体好了，头也很少会痛。
这两天她都是这样一有空就摘点，等晚上的时候把它们移出来，跟田地里的出产分开放，这样年掌柜便能知道怎么用了。
因为空间产的味道就是不一样啊，可以掺着来用，也可以单独用，总之一切由年掌柜说得算。
出了空间香玉感觉到了疲累，便躺下睡了，迷迷糊糊间听到有人叫她，“香玉啊，快起来，都啥时辰了呀，赶紧地带我们去推碾子吧。”
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还有半背篓的红辣椒上，过了一夜，这辣椒还是那么新鲜，可再过一夜就说不定了，还得赶紧处理得好。
但是，要做别的辣椒必须是辣椒泥形式的，要不然就是干辣椒磨成粉。干辣椒她有，可这其中必不可少一物却没有，那就石碾子。
在这古代可不比现代有各种搅拌，磨碎的料理机，要想磨碎东西必须用这个石碾子。家里有一个小小的石磨，顶多磨磨豆浆，若是做一锅豆腐的量，这小磨磨起来就折磨人了。
不过，辣椒泥不需要那第细，太细了反而不美，上碾子上碾就成。一时间她想到了几种辣椒酱，加豆豉的，加肉未的，这两种是经典。一个用干椒，一个用鲜椒，再加一点番茄和其他果子，便又是另一个味儿。
“蔓儿，你说，咱们村子里有石匠没？”香玉问道，她的作坊里得备上两个碾子，不，需要三个。留个小一点的磨药，这比捣药臼快多了！
洛蔓儿道：“有啊，咋没有。说起来，咱村里的能人还真不好，铁匠算我爹一个，木匠也有一个，还有走街串巷的货郎，石匠能没有吗？就是洛兴婶子家的那位，祖传的石匠。村了里的碾子就是他做的。香玉这是要用石碾了吗？我劝你还是直接去洛兴婶子家里用得好，咱村里的石碾子一天到晚没个停歇，忙着呢。”
“这样啊！”香玉微微笑了，她跟李翠花果然有缘分，不如今天就和李翠花定下来吧。便说道：“你们两个，吃过午饭歇个觉，愿不愿意跟我一起去洛兴婶子家推碾子去？”
“行啊，我也好久没推碾子了。”洛蔓儿爽快地应下。
李玉凝突然问：“碾子是啥东西？”
香玉和洛蔓儿立即用怪异的眼神看着她，好像在说，连石碾子都不知道，你干啥去了。
“咳咳！”李玉凝尴尬道：“请原谅我这个城里人，刚来乡下有些东西还不熟。”
“哈哈！”另二人笑了，这姑娘还真想把自个儿当成乡下泥腿子啊。
“好了，等去了就知道了。剩下的辣椒要用碾子碾碎，趁馒头热的空档我先拿去洗了，等水干了咱就去。”说着香玉便去了井台边。
午饭时，这剁椒鱼头大受欢迎，众人都是爱吃辣能吃辣的，这道菜丝毫没有一点腥气，又下饭。除了不能多吃辣的洛婶子外，每个人都吃多了。
于是，剁椒鱼头这个方子便被香玉写了下来，准备给年掌柜。
香玉趁着午休之时进了空间，没了谭墨的帮助，香玉又开始了用意念种植的时光，好在身体好了，头也很少会痛。
这两天她都是这样一有空就摘点，等晚上的时候把它们移出来，跟田地里的出产分开放，这样年掌柜便能知道怎么用了。
因为空间产的味道就是不一样啊，可以掺着来用，也可以单独用，总之一切由年掌柜说得算。
出了空间香玉感觉到了疲累，便躺下睡了，迷迷糊糊间听到有人叫她，“香玉啊，快起来，都啥时辰了呀，赶紧地带我们去推碾子吧。”