第681章 孟寒洲被人缠上了
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陈志和田宏其实说实话心里还没底，这种吃法看着新鲜，但是入嘴味道如何他们也不能作为所有人的标准。
但是可以很自信的表示，这基本的味道肯定是没有问题的。
现下被苏遥叫过来，心里有些小忐忑，但更多的是期待。
迎着两位师傅的目光，苏遥也毫不吝啬自己的夸赞，“这段时间辛苦两位师傅了，若非你们，我也尝不到这样的美味！”
陈志和田宏两个人一听，顿时笑得脸上的褶子都收不住。这手上虽然摆着手谦虚，但脸上的神情已经昭示着他们两人的高兴：“苏娘子哪里话，这大多都是你的功劳，我们不敢居功。”
“对，不敢居功！”
苏遥也摆手，“两位师傅可莫要客气，这底料是味道很正，毕竟材料不足，能调制出这样的味道已经足矣。不过我个人觉得，在食材方面还是需要改进一下。但我担心改进之后又影响味道，想问问两位师傅的意见。”
“苏娘子你说。”两人同时开口。
其实也不是什么大事，就是方才那肉食的菜肴端上来之后，苏遥下锅尝了，味道不是特别鲜嫩。
因为这炉子的火是碳火，小火微炖。苏遥担心肉食煮不熟，早已经吩咐过厨房的人，加工一下再端上来。
可起锅之后，肉的味道说老也算不上，总觉得少了一点味道。
苏遥将问题说出来之后，两位师傅脸色也凝重起来，问：“那若是直接下下去煮呢？”
这个问题苏遥也想过，但是不可。
不说能不能煮熟是一个问题，即便能煮熟，那万一有的食客耐心不够，没煮一会儿就捞上来吃了，到时候吃坏了肚子，最后负责得还是酒楼。
苏遥起初和后厨的交代，就是因为这个原因。
所以这一条，她不会改。
“或许是因为食物表面上的蘸料和锅底的辣味相冲，才导致味道发生了一些变化。依我看，要不就不要在食物的表面涂上这些蘸料吧。”苏遥开口道。
他们在21世纪吃火锅的时候，酱料碟都是自己去调制的。倒是烤肉这一块儿，有的店会自己提前给肉沾上酱料。而对于自助式的一些店铺，则都是原汁原味，配上自助台的酱汁。
所以这桌椅锅炉虽然齐了，这味道配置等等还是一个问题呐。
陈生和田宏都不是遇到问题就退缩的人，当即就道：“那今儿下午我们俩就琢磨这事儿，若是顺利的话，咱们晚上应该就可以营业了。”
闻言，苏遥也点头有了兴趣：“那一会儿我在后厨做糕点，两位师傅有什么需要帮忙的，尽管来找我。”
两人应得挺快，只是还没有开始着手做这事儿，前堂就传来动静。
小二气喘吁吁地跑来找苏遥，说是有人缠上孟寒洲了，让苏遥过去瞧瞧。
苏遥一听，当时还没当回事：“那二哥还挺有本事的，今儿刚来咱们店里晃荡一圈，就有人缠上了，还真是魅力大啊。还好没听掌柜的，让他去前面打杂。”
陈志和田宏其实说实话心里还没底，这种吃法看着新鲜，但是入嘴味道如何他们也不能作为所有人的标准。
但是可以很自信的表示，这基本的味道肯定是没有问题的。
现下被苏遥叫过来，心里有些小忐忑，但更多的是期待。
迎着两位师傅的目光，苏遥也毫不吝啬自己的夸赞，“这段时间辛苦两位师傅了，若非你们，我也尝不到这样的美味！”
陈志和田宏两个人一听，顿时笑得脸上的褶子都收不住。这手上虽然摆着手谦虚，但脸上的神情已经昭示着他们两人的高兴：“苏娘子哪里话，这大多都是你的功劳，我们不敢居功。”
“对，不敢居功！”
苏遥也摆手，“两位师傅可莫要客气，这底料是味道很正，毕竟材料不足，能调制出这样的味道已经足矣。不过我个人觉得，在食材方面还是需要改进一下。但我担心改进之后又影响味道，想问问两位师傅的意见。”
“苏娘子你说。”两人同时开口。
其实也不是什么大事，就是方才那肉食的菜肴端上来之后，苏遥下锅尝了，味道不是特别鲜嫩。
因为这炉子的火是碳火，小火微炖。苏遥担心肉食煮不熟，早已经吩咐过厨房的人，加工一下再端上来。
可起锅之后，肉的味道说老也算不上，总觉得少了一点味道。
苏遥将问题说出来之后，两位师傅脸色也凝重起来，问：“那若是直接下下去煮呢？”
这个问题苏遥也想过，但是不可。
不说能不能煮熟是一个问题，即便能煮熟，那万一有的食客耐心不够，没煮一会儿就捞上来吃了，到时候吃坏了肚子，最后负责得还是酒楼。
苏遥起初和后厨的交代，就是因为这个原因。
所以这一条，她不会改。
“或许是因为食物表面上的蘸料和锅底的辣味相冲，才导致味道发生了一些变化。依我看，要不就不要在食物的表面涂上这些蘸料吧。”苏遥开口道。
他们在21世纪吃火锅的时候，酱料碟都是自己去调制的。倒是烤肉这一块儿，有的店会自己提前给肉沾上酱料。而对于自助式的一些店铺，则都是原汁原味，配上自助台的酱汁。
所以这桌椅锅炉虽然齐了，这味道配置等等还是一个问题呐。
陈生和田宏都不是遇到问题就退缩的人，当即就道：“那今儿下午我们俩就琢磨这事儿，若是顺利的话，咱们晚上应该就可以营业了。”
闻言，苏遥也点头有了兴趣：“那一会儿我在后厨做糕点，两位师傅有什么需要帮忙的，尽管来找我。”
两人应得挺快，只是还没有开始着手做这事儿，前堂就传来动静。
小二气喘吁吁地跑来找苏遥，说是有人缠上孟寒洲了，让苏遥过去瞧瞧。
苏遥一听，当时还没当回事：“那二哥还挺有本事的，今儿刚来咱们店里晃荡一圈，就有人缠上了，还真是魅力大啊。还好没听掌柜的，让他去前面打杂。”