第三百二十七章 请教厨艺
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果然如同苏遥料定的那般，厨娘们脸上越发的难看起来，打量她的目光比比皆是，除了之前在厨房里头见过的熟面孔，又进了十几张生面孔来。
大厨房怎么换了这么多人的事儿不是苏遥去关心的，她心里往着最坏的方向揣摩也大概能猜出来。
她心里头一时间不知是愧疚还是怎的，只能叹了口气。
祸起东墙，还真都是因着她才有的后来这些事。
即便苏遥再无辜却也不得不认下这桩子事儿，做人切记是不能太出挑了，这未必就是好事。
可谁曾想到当初只是帮忙做了桌宴席，本以为是不再有什么牵连，如今却又故地重游的站在了这，被人刀子似的目光猛戳猛扎的。
“有功夫在这站着，不如好好学着点东西，自己厨艺不精连桂花糕都做的不如人，还有心思在心底里头埋怨，我把人给你们请来可不是让你们再给吓走了的。”李氏光是一扫就明白了不少人的心思，训斥的话从嘴里一句接一句的也不客气，“自己没得这个本事还不赶紧学着，难得人家苏娘子肯教你们几手。”
这顿训斥令得大厨房里头顿时都纷纷垂下了眼，心里头再不痛快却也都忍着了。
“五奶奶这说的话真是抬举我了。”苏遥苦笑，只怕是得罪了不少人，却也只能硬着头皮上了。
她先是走上前观察了那十几盘桂花糕后，才道：“这桂花糕做的顺序都对，可问题出在这火候还有分量上，火太大则容易把这桂花糕做的太过了点，味道发苦，要是火候太小就容易过于松软没了那份口感，而这里头揉面和加量也是有门路的。”
苏遥捡起其中一盘的桂花糕，放在鼻尖嗅了下后又轻轻的咬了一口，“味道是不错，可京城里头来的贵客那舌头是养的比谁都要精细，你这桂花糕里面水加多了她也是能尝的出来的。”
“那……那这盘呢？”其中一个厨娘试探着指出了自己做的那份，轻声道：“这盘应该是没什么问题的，可还是被退回来了。”
这厨娘是大厨房里头唯一还算比较和善的，但看着年纪不大，似乎也就才二十多点的模样，她说着话都轻声细语的，温柔极了。
“你这盘的确是什么都好，但你这刻花却没做好，不够美观，贵客自然是不会尝的。”苏遥对她的语气也温软，她上次来大厨房就发现似乎这里没有模具，做的糕点全靠之后手工来细雕。
这可真的就是个细致活了，没有十几年功夫下来谁都不敢说自己能雕的好。
苏遥也是自幼就有练习过才好些，但论起这种刻花的功夫却依旧是不如这些厨娘们。
“那这盘呢？”大厨房里头的厨娘见她态度和善，纷纷都有了请教的意思，上前询问。
苏遥一一作了回答，虽说心急如焚，但却依旧耐着性子去讲解。
京城里头来的那位贵客舌头灵，可她的舌头也不差，好歹也是吃过不少好东西的。
李氏见大厨房里头原本垂头丧气的厨娘们情绪稍微恢复了些后，才催促着道：“好了，都去准备晌午老爷和夫人们的膳食吧，京城里头的那位贵客就让苏娘子招待，之后苏娘子会把食材写下来，都去忙着吧。”
如此这样说后，大厨房里才又如以往般分工明确的忙活着。
李氏瞧着苏遥忍不住叹气道：“你要是肯来梅府的话，这大厨房里头你肯定是首席厨娘，还犯得着开什么小摊子么？”
“我素来就不适合做这些大富人家的家仆，五奶奶莫要取笑我了。”
果然如同苏遥料定的那般，厨娘们脸上越发的难看起来，打量她的目光比比皆是，除了之前在厨房里头见过的熟面孔，又进了十几张生面孔来。
大厨房怎么换了这么多人的事儿不是苏遥去关心的，她心里往着最坏的方向揣摩也大概能猜出来。
她心里头一时间不知是愧疚还是怎的，只能叹了口气。
祸起东墙，还真都是因着她才有的后来这些事。
即便苏遥再无辜却也不得不认下这桩子事儿，做人切记是不能太出挑了，这未必就是好事。
可谁曾想到当初只是帮忙做了桌宴席，本以为是不再有什么牵连，如今却又故地重游的站在了这，被人刀子似的目光猛戳猛扎的。
“有功夫在这站着，不如好好学着点东西，自己厨艺不精连桂花糕都做的不如人，还有心思在心底里头埋怨，我把人给你们请来可不是让你们再给吓走了的。”李氏光是一扫就明白了不少人的心思，训斥的话从嘴里一句接一句的也不客气，“自己没得这个本事还不赶紧学着，难得人家苏娘子肯教你们几手。”
这顿训斥令得大厨房里头顿时都纷纷垂下了眼，心里头再不痛快却也都忍着了。
“五奶奶这说的话真是抬举我了。”苏遥苦笑，只怕是得罪了不少人，却也只能硬着头皮上了。
她先是走上前观察了那十几盘桂花糕后，才道：“这桂花糕做的顺序都对，可问题出在这火候还有分量上，火太大则容易把这桂花糕做的太过了点，味道发苦，要是火候太小就容易过于松软没了那份口感，而这里头揉面和加量也是有门路的。”
苏遥捡起其中一盘的桂花糕，放在鼻尖嗅了下后又轻轻的咬了一口，“味道是不错，可京城里头来的贵客那舌头是养的比谁都要精细，你这桂花糕里面水加多了她也是能尝的出来的。”
“那……那这盘呢？”其中一个厨娘试探着指出了自己做的那份，轻声道：“这盘应该是没什么问题的，可还是被退回来了。”
这厨娘是大厨房里头唯一还算比较和善的，但看着年纪不大，似乎也就才二十多点的模样，她说着话都轻声细语的，温柔极了。
“你这盘的确是什么都好，但你这刻花却没做好，不够美观，贵客自然是不会尝的。”苏遥对她的语气也温软，她上次来大厨房就发现似乎这里没有模具，做的糕点全靠之后手工来细雕。
这可真的就是个细致活了，没有十几年功夫下来谁都不敢说自己能雕的好。
苏遥也是自幼就有练习过才好些，但论起这种刻花的功夫却依旧是不如这些厨娘们。
“那这盘呢？”大厨房里头的厨娘见她态度和善，纷纷都有了请教的意思，上前询问。
苏遥一一作了回答，虽说心急如焚，但却依旧耐着性子去讲解。
京城里头来的那位贵客舌头灵，可她的舌头也不差，好歹也是吃过不少好东西的。
李氏见大厨房里头原本垂头丧气的厨娘们情绪稍微恢复了些后，才催促着道：“好了，都去准备晌午老爷和夫人们的膳食吧，京城里头的那位贵客就让苏娘子招待，之后苏娘子会把食材写下来，都去忙着吧。”
如此这样说后，大厨房里才又如以往般分工明确的忙活着。
李氏瞧着苏遥忍不住叹气道：“你要是肯来梅府的话，这大厨房里头你肯定是首席厨娘，还犯得着开什么小摊子么？”
“我素来就不适合做这些大富人家的家仆，五奶奶莫要取笑我了。”