第三百一十五章 准备菜谱
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等到从高里正家回来的空档，已经是入了夜的时候。
苏遥望着空荡荡的院落心里头一时间不知是何滋味，她费劲将小推车上的东西提下来送到了主屋内，又用抹布仔仔细细的给擦拭了干净。
汗水混着额间的碎发紧贴在苏遥的脸上，令得她整个人浑身都不大舒服，但碍于天气酷寒也只能烧了点热水擦擦身子。
想到明日还要请高里正一家吃饭，苏遥就蹙着眉头坐在厨房的矮凳上合计着明天的菜谱。
厨房里头如今还堆着点猪下水，但数量不多，都是冲洗干净没有异味的大肠，外加上酒楼老板因为河鲜酱的原因生意火爆，还送了猪心和猪肝过来。
苏遥脑子里头立刻就蹦出来了夫妻肺片，以及猪心汤和爆炒猪大肠这些，高里正爱酒，这些作为下酒菜都是不错的。
素菜厨房里剩下来的比较多，因为苏遥自己嘴挑，她从酒楼那边收购了平日里都不好买的菜。
思量着高里正家的女眷们可能爱吃些清淡的，苏遥决定做份土豆泥，还有一些偏甜口味的，比如说糖醋茄子这一类。
“清炒点素菜也不错，再做点凉菜。”苏遥低声数着要做的菜，总之是把桌面布置的稳当就可以，“可现在这天气……”
有些菜虽说味道好也适合用来待客，但做起来就格外的费劲，而且还需要时间处理，比如夫妻肺片这道菜就让人头痛不已。
苏遥正犯难时，脚上却是不经意的踹到了旁边的冷炉子，顿时心头上就有了主意，猛地站起身匆匆去翻找之前托铁匠打造的锅炉。
锅炉虽说落了灰，但看着却不错，她洗刷了遍后才拿出来。
既然已经要是冬日，她不如就直接把这些荤菜腌制下，拿来涮火锅是刚刚好的。
苏遥要庆幸当初自己定做锅炉时，不顾铁匠的劝阻要求定制鸳鸯锅，否则现在怕是还不好来处理口味问题。
现在唯一的问题就出在了炭上，这块上也是有讲究的。
当初在梅府时也是幸亏梅府有合适的容器才能吃上火锅，至于炭这块梅府是大户人家自然不心疼也有渠道。
现在苏遥是不心疼用炭，但问题在于她该去哪里找炭。
苏遥思索了许久，在脑海里残留的记忆搜寻着，却是没找到合适有用的讯息，最后还是想到了村里头有个走南闯北的卖货郎才有了主意。
只是那卖货郎不一定在家里待着，可苏遥却是无论如何都得去碰碰运气，否则的话她还真不知道该怎么应付这回的事过去。
因为担心这件事的成败性，苏遥思量了下后决定做两手准备，先把这些菜都给处理下，哪怕明天没有炭火可以做火锅。
“猪大肠我得先切好，再用调味腌制，猪肺得先清血水。”苏遥用筷子夹起猪肺翻了下，“还算是新鲜。”
至于猪心……
苏遥想了下就准备清洗干净切成片码着，如果明天能涮火锅可以现涮，不能的话拿来做猪心汤也还算可以。
就在她准备菜谱的时候，院里头突然传来了东西摔砸的动静，令得苏遥顿时就起了警惕。
等到从高里正家回来的空档，已经是入了夜的时候。
苏遥望着空荡荡的院落心里头一时间不知是何滋味，她费劲将小推车上的东西提下来送到了主屋内，又用抹布仔仔细细的给擦拭了干净。
汗水混着额间的碎发紧贴在苏遥的脸上，令得她整个人浑身都不大舒服，但碍于天气酷寒也只能烧了点热水擦擦身子。
想到明日还要请高里正一家吃饭，苏遥就蹙着眉头坐在厨房的矮凳上合计着明天的菜谱。
厨房里头如今还堆着点猪下水，但数量不多，都是冲洗干净没有异味的大肠，外加上酒楼老板因为河鲜酱的原因生意火爆，还送了猪心和猪肝过来。
苏遥脑子里头立刻就蹦出来了夫妻肺片，以及猪心汤和爆炒猪大肠这些，高里正爱酒，这些作为下酒菜都是不错的。
素菜厨房里剩下来的比较多，因为苏遥自己嘴挑，她从酒楼那边收购了平日里都不好买的菜。
思量着高里正家的女眷们可能爱吃些清淡的，苏遥决定做份土豆泥，还有一些偏甜口味的，比如说糖醋茄子这一类。
“清炒点素菜也不错，再做点凉菜。”苏遥低声数着要做的菜，总之是把桌面布置的稳当就可以，“可现在这天气……”
有些菜虽说味道好也适合用来待客，但做起来就格外的费劲，而且还需要时间处理，比如夫妻肺片这道菜就让人头痛不已。
苏遥正犯难时，脚上却是不经意的踹到了旁边的冷炉子，顿时心头上就有了主意，猛地站起身匆匆去翻找之前托铁匠打造的锅炉。
锅炉虽说落了灰，但看着却不错，她洗刷了遍后才拿出来。
既然已经要是冬日，她不如就直接把这些荤菜腌制下，拿来涮火锅是刚刚好的。
苏遥要庆幸当初自己定做锅炉时，不顾铁匠的劝阻要求定制鸳鸯锅，否则现在怕是还不好来处理口味问题。
现在唯一的问题就出在了炭上，这块上也是有讲究的。
当初在梅府时也是幸亏梅府有合适的容器才能吃上火锅，至于炭这块梅府是大户人家自然不心疼也有渠道。
现在苏遥是不心疼用炭，但问题在于她该去哪里找炭。
苏遥思索了许久，在脑海里残留的记忆搜寻着，却是没找到合适有用的讯息，最后还是想到了村里头有个走南闯北的卖货郎才有了主意。
只是那卖货郎不一定在家里待着，可苏遥却是无论如何都得去碰碰运气，否则的话她还真不知道该怎么应付这回的事过去。
因为担心这件事的成败性，苏遥思量了下后决定做两手准备，先把这些菜都给处理下，哪怕明天没有炭火可以做火锅。
“猪大肠我得先切好，再用调味腌制，猪肺得先清血水。”苏遥用筷子夹起猪肺翻了下，“还算是新鲜。”
至于猪心……
苏遥想了下就准备清洗干净切成片码着，如果明天能涮火锅可以现涮，不能的话拿来做猪心汤也还算可以。
就在她准备菜谱的时候，院里头突然传来了东西摔砸的动静，令得苏遥顿时就起了警惕。