第九十五章 肉冻和绵被
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来的面做出来的炊饼那叫一个松软”
“那甚好，你现在就做一盆发面出来”，岳轩其实也会和面，前世作为一个北方人，自已一个人在寒冷的冬天夜晚，也会做手擀面，配上猪头粉条炖白菜犒劳自己，这曾是母亲的拿手菜，小时候经常吃，岳轩完美的从母亲那里继承过来。
发面岳轩也会，就是在和面时加入点酵母粉就可以了，但是这是在一千年前的古代，据岳轩所知现代常用的发酵粉是用淀粉做出来的，里面含有大量的天然酵母菌。
现在坑定没有酵母，甚至连提取淀粉用的土豆和红薯都还在美洲的热带雨林里待着呢！那些东西连一艘海船都没见过的自己暂时就别想了。
但是岳轩知道古人一定是有发酵手段的，蒸饼也就是后来的馒头早在汉代就有记录了，前身可追溯到汉朝。所以这时的厨子是肯定会做发面的，但是如何来做，用何物来代替发面用的酵母岳轩就不得而知了。
“用上好的白面啊”，岳轩担心不是没道理的，前世他爷爷说过，他们这边直到八十年代还在吃全粉面，就是麦麸和黑面和白面粉都掺在一起的那种，直到改革开放在满满不吃了。
一次城里的同学家里有人拜托他弄他父母弄点全粉面吃，说是健康养生，结果岳轩回家时大老远给他弄了半袋来。
同学父母为表示感谢留下岳轩吃饭，桌子上全是好吃的，但是其中一盘颜色很深的很是显眼，那就是用全粉面蒸的。
其实农村自家蒸的白面馒头，就算是用自家小麦磨的精面粉整出来的馒头也是带点偏黄的颜色，刚刚出锅的馒头带有香甜的气息，与咸萝卜条是绝配。
外面卖的那些雪白的馒头让岳轩好奇是怎么做出来的，而且没有香味，身为北方农村出来的他就吃久了就会厌烦，搞得岳轩没办法，他会在自己的出租屋里一次做好多，冻在冰箱里能吃好久。
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来的面做出来的炊饼那叫一个松软”
“那甚好，你现在就做一盆发面出来”，岳轩其实也会和面，前世作为一个北方人，自已一个人在寒冷的冬天夜晚，也会做手擀面，配上猪头粉条炖白菜犒劳自己，这曾是母亲的拿手菜，小时候经常吃，岳轩完美的从母亲那里继承过来。
发面岳轩也会，就是在和面时加入点酵母粉就可以了，但是这是在一千年前的古代，据岳轩所知现代常用的发酵粉是用淀粉做出来的，里面含有大量的天然酵母菌。
现在坑定没有酵母，甚至连提取淀粉用的土豆和红薯都还在美洲的热带雨林里待着呢！那些东西连一艘海船都没见过的自己暂时就别想了。
但是岳轩知道古人一定是有发酵手段的，蒸饼也就是后来的馒头早在汉代就有记录了，前身可追溯到汉朝。所以这时的厨子是肯定会做发面的，但是如何来做，用何物来代替发面用的酵母岳轩就不得而知了。
“用上好的白面啊”，岳轩担心不是没道理的，前世他爷爷说过，他们这边直到八十年代还在吃全粉面，就是麦麸和黑面和白面粉都掺在一起的那种，直到改革开放在满满不吃了。
一次城里的同学家里有人拜托他弄他父母弄点全粉面吃，说是健康养生，结果岳轩回家时大老远给他弄了半袋来。
同学父母为表示感谢留下岳轩吃饭，桌子上全是好吃的，但是其中一盘颜色很深的很是显眼，那就是用全粉面蒸的。
其实农村自家蒸的白面馒头，就算是用自家小麦磨的精面粉整出来的馒头也是带点偏黄的颜色，刚刚出锅的馒头带有香甜的气息，与咸萝卜条是绝配。
外面卖的那些雪白的馒头让岳轩好奇是怎么做出来的，而且没有香味，身为北方农村出来的他就吃久了就会厌烦，搞得岳轩没办法，他会在自己的出租屋里一次做好多，冻在冰箱里能吃好久。