第391章 只是我还是担心
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一般选用猪骨、猪爪、猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。”
莫栩凉拨开表层的酱料，发现，汤真的如洪叔所说的一样，是奶白色的。
“啧啧啧，洪叔不愧是厨师，说起话来一套一套的，我看我很有必要出一本有关C城美食的漫画食谱，到时候就请洪叔给我当顾问，肯定大卖！”
“愿意效劳！”等再有服务员靠近他们的餐桌的时候，老洪小孩般欢呼雀跃起来，“喔，来了来了，我的小菜来了。”
莫栩凉也相当的期待，据说这家店之所以每天这么爆满的客人，很大一部分的客人都是冲着小菜来的。
看服务员先后往他们桌上端上来了两份青碧夹杂土黄色的菜，闻起来是酸辣味道。
第二份是色泽红亮的肉，香气醇浓，闻着应该是牛肉。
“这个是什么？”第三份才端上桌，莫栩凉迫不及待的询问，因为实在是没见过。
“这个是洋芋粑粑，C城人的洋芋就是土豆。”
服务员听莫栩凉问，便知道她是外地来的，于是便发扬了这C城人人都是好导游的精神，跟莫栩凉解说了一番。
“洋芋粑粑是通过洋芋与麦面混合明炸出来，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这是C城街头巷尾、小吃摊上常见特色口味。
“那这个呢？”莫栩凉从服务员手里头接过来一盘看起来像是卷起来的烧饼，她咬了一口，酥酥脆脆的，“咦？这个怎么会有酸味，又有乳香味，好稀奇。”
服务员接着回答，“这是西南部十八怪之一，命叫烤乳扇，吃到嘴里有股淡淡的酸味，有点像奶酪的味道。经过火烤而散发出的奶制品特有的浓郁的乳香，是所有喜欢奶制品的人都无法拒绝的。”
“原来如此！”莫栩凉很喜欢吃奶制品，只不过很少吃烘烤、油炸的东西，因为吃了容易上火，不过好不容易来一趟C城，又碰上了十八怪之一的烤乳扇，顿时也就埋头苦吃，不管什么上火不上火了。
服务员走后，洪叔看似迫不及待的将那盘青碧色混杂着土黄色的菜一股脑的全都倒进了小锅米线里，乐呵呵的先吃上了一通。
老洪几次都想要开口说话，又忍不住的再扒上几口，最后鼓囊着一嘴的米线乐不可支的跟莫栩凉解释。
“这个叫做酸腌菜，在C城，酸腌菜是老百姓的家常腌菜，味道酸辣适口开胃下饭，招待外地人是一道佳肴，而C城家家户户都把它当成调味品，可以用来凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，都很好吃，我呢就是喜欢把它加在米线里吃，基本上大部分来这里的人，都喜欢这么吃！”
莫栩凉还不信，但是看了看四周，似乎大家的桌上都有这个酸腌菜，而且不论男女老少都是将酸腌菜拌进米线里。
看来，这家店最大的特地就是发现了酸腌菜和小锅米线搭配在一起是别具风味的。
“那我也试试！”莫栩凉端起了那盘酸腌菜，往米线里倒了一半，想着可以先试试，要是好吃，就再把另外一半倒进去。
谁知道老洪居然会却趁她不注意，抓住她的手，将一整盘都倒进了她的米线里，还特地的竖起了三
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一般选用猪骨、猪爪、猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。”
莫栩凉拨开表层的酱料，发现，汤真的如洪叔所说的一样，是奶白色的。
“啧啧啧，洪叔不愧是厨师，说起话来一套一套的，我看我很有必要出一本有关C城美食的漫画食谱，到时候就请洪叔给我当顾问，肯定大卖！”
“愿意效劳！”等再有服务员靠近他们的餐桌的时候，老洪小孩般欢呼雀跃起来，“喔，来了来了，我的小菜来了。”
莫栩凉也相当的期待，据说这家店之所以每天这么爆满的客人，很大一部分的客人都是冲着小菜来的。
看服务员先后往他们桌上端上来了两份青碧夹杂土黄色的菜，闻起来是酸辣味道。
第二份是色泽红亮的肉，香气醇浓，闻着应该是牛肉。
“这个是什么？”第三份才端上桌，莫栩凉迫不及待的询问，因为实在是没见过。
“这个是洋芋粑粑，C城人的洋芋就是土豆。”
服务员听莫栩凉问，便知道她是外地来的，于是便发扬了这C城人人都是好导游的精神，跟莫栩凉解说了一番。
“洋芋粑粑是通过洋芋与麦面混合明炸出来，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这是C城街头巷尾、小吃摊上常见特色口味。
“那这个呢？”莫栩凉从服务员手里头接过来一盘看起来像是卷起来的烧饼，她咬了一口，酥酥脆脆的，“咦？这个怎么会有酸味，又有乳香味，好稀奇。”
服务员接着回答，“这是西南部十八怪之一，命叫烤乳扇，吃到嘴里有股淡淡的酸味，有点像奶酪的味道。经过火烤而散发出的奶制品特有的浓郁的乳香，是所有喜欢奶制品的人都无法拒绝的。”
“原来如此！”莫栩凉很喜欢吃奶制品，只不过很少吃烘烤、油炸的东西，因为吃了容易上火，不过好不容易来一趟C城，又碰上了十八怪之一的烤乳扇，顿时也就埋头苦吃，不管什么上火不上火了。
服务员走后，洪叔看似迫不及待的将那盘青碧色混杂着土黄色的菜一股脑的全都倒进了小锅米线里，乐呵呵的先吃上了一通。
老洪几次都想要开口说话，又忍不住的再扒上几口，最后鼓囊着一嘴的米线乐不可支的跟莫栩凉解释。
“这个叫做酸腌菜，在C城，酸腌菜是老百姓的家常腌菜，味道酸辣适口开胃下饭，招待外地人是一道佳肴，而C城家家户户都把它当成调味品，可以用来凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，都很好吃，我呢就是喜欢把它加在米线里吃，基本上大部分来这里的人，都喜欢这么吃！”
莫栩凉还不信，但是看了看四周，似乎大家的桌上都有这个酸腌菜，而且不论男女老少都是将酸腌菜拌进米线里。
看来，这家店最大的特地就是发现了酸腌菜和小锅米线搭配在一起是别具风味的。
“那我也试试！”莫栩凉端起了那盘酸腌菜，往米线里倒了一半，想着可以先试试，要是好吃，就再把另外一半倒进去。
谁知道老洪居然会却趁她不注意，抓住她的手，将一整盘都倒进了她的米线里，还特地的竖起了三
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