第171章糖醋里脊
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但是做法还是有很大差别的。
盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香。
盐水鸭含有很丰富的营养价值，属于高蛋白、低脂肪的食物，还含有多种微量元素，对人体十分有益。
盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，鸭肉可以起到补血的功效。
食疗效果也很明显，能够美白肌肤、养生润燥、和胃生津的作用。还易于消化，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
看样子，这道菜挺好，既适合吴敌又适合秦少卿他们。
不过做好这道菜还是挺不容易的。
先将处理好的鸭子清洗干净，沥干水分。
第一步要炒盐，加入少量的花椒和大料。原辅料同时入锅，均匀搅拌，文火炒制，均匀翻动，盐要炒到粉状，不能炒糊，炒好以后自然冷却备用。
拿来沥干水分的鸭子，内膛加入适量的炒盐，用手指将炒盐顺鸭脊骨往其他部位腌制，保证均匀，内膛腌制完毕后，取剩下的炒盐将表面均匀腌制，腌制时间为4小时。
熬制卤水，自然冷却备用。
将腌制好的鸭子沥干水分，放入卤水中，卤制4小时，捞出沥干水分。
吃的时候，把鸭子切了就可以了，如果不立马的吃的话，可以把鸭子放到保温箱里。
这道菜不光工序繁琐，也很浪费时间。
吴敌做了一天才最好，晚饭都没赶上吃，好的时候，吴敌切了点，和秦天两个人尝了尝。
味道还不错，虽然没做过，但是第一次能做这么好已经挺不错的了。
吃完盐水鸭，吴敌偷看了秦天一眼，还被秦天给发现了。
“有什么话你就说吧”
“天哥，你看这二皇子也走了，应该没事了吧，明天我能去上学了吗？”
秦天想了想，既然二皇子已经走了，没必要再这么局着吴敌了，小敌想去就去吧。
“好，不过我要接送你上下学”
“不用了吧，这多麻烦你呀”
“接送你我不嫌麻烦”
可是我嫌麻烦，吴敌不是那种麻烦别人心安理得的人，即使是秦天，她心里也有点不舒服。
吴敌拗不过秦天，只好答应了。
“别耽误你工作就行”
“没事，我没去一个星期，公司不也没事嘛，我养着手底下的人不是留着他们吃干饭的”
“哦”，你是大爷你说了算。
周一秦天带着吴敌早早的就去上学了，吴敌怕
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但是做法还是有很大差别的。
盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香。
盐水鸭含有很丰富的营养价值，属于高蛋白、低脂肪的食物，还含有多种微量元素，对人体十分有益。
盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，鸭肉可以起到补血的功效。
食疗效果也很明显，能够美白肌肤、养生润燥、和胃生津的作用。还易于消化，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
看样子，这道菜挺好，既适合吴敌又适合秦少卿他们。
不过做好这道菜还是挺不容易的。
先将处理好的鸭子清洗干净，沥干水分。
第一步要炒盐，加入少量的花椒和大料。原辅料同时入锅，均匀搅拌，文火炒制，均匀翻动，盐要炒到粉状，不能炒糊，炒好以后自然冷却备用。
拿来沥干水分的鸭子，内膛加入适量的炒盐，用手指将炒盐顺鸭脊骨往其他部位腌制，保证均匀，内膛腌制完毕后，取剩下的炒盐将表面均匀腌制，腌制时间为4小时。
熬制卤水，自然冷却备用。
将腌制好的鸭子沥干水分，放入卤水中，卤制4小时，捞出沥干水分。
吃的时候，把鸭子切了就可以了，如果不立马的吃的话，可以把鸭子放到保温箱里。
这道菜不光工序繁琐，也很浪费时间。
吴敌做了一天才最好，晚饭都没赶上吃，好的时候，吴敌切了点，和秦天两个人尝了尝。
味道还不错，虽然没做过，但是第一次能做这么好已经挺不错的了。
吃完盐水鸭，吴敌偷看了秦天一眼，还被秦天给发现了。
“有什么话你就说吧”
“天哥，你看这二皇子也走了，应该没事了吧，明天我能去上学了吗？”
秦天想了想，既然二皇子已经走了，没必要再这么局着吴敌了，小敌想去就去吧。
“好，不过我要接送你上下学”
“不用了吧，这多麻烦你呀”
“接送你我不嫌麻烦”
可是我嫌麻烦，吴敌不是那种麻烦别人心安理得的人，即使是秦天，她心里也有点不舒服。
吴敌拗不过秦天，只好答应了。
“别耽误你工作就行”
“没事，我没去一个星期，公司不也没事嘛，我养着手底下的人不是留着他们吃干饭的”
“哦”，你是大爷你说了算。
周一秦天带着吴敌早早的就去上学了，吴敌怕
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