第557章 海鲜品质不过关
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虑另外一个问题，那就是海鲜的养殖方式。有很多海鲜是用饲料喂养出来的，肉质非常差。但是好的养殖海鲜是采用深海养殖方式。这种方式是把海鲜放养在渔场里，平时也不会用饲料养殖。采用这种方式养殖出来的海鲜，口感仅仅只比野生海鲜差一点点而已。”
“判断海鲜是采用哪种方式养殖出来的，最主要的方法就是看海鲜的光泽。就以大黄鱼为例，品质好的大黄鱼金黄色是很亮的。尤其是在晚上，用手电筒照一下就跟黄金似的。”
“在黄鱼的肚子两侧，还会有一条金黄鱼鳞。”
“但是品质不好的海鲜完全没有光泽。鱼鳞呈现的是土黄色。”
说着，方明从许菲菲手中接过大黄鱼。他把大黄鱼指给许菲菲，道：“这就是很典型的纯养殖海鲜。而且这条大黄鱼的死亡时间应该超过三天了。”
“这......”
听到方明的话，许菲菲也是愣了一下。如果保存得当的话，海鲜死亡三天是可以吃的。但是鸿福酒楼是高档海鲜餐厅，对海鲜的品质要求很高。
所以在采购海鲜的时候，都是要求海鲜死亡时间不能超过24小时的！
这批海鲜的质量显然是不过关的。
许菲菲皱眉说道：“阿明，嘉明海鲜市场不是我们的战略合作单位吗？为什么它们会给我们提供这种劣质海鲜？”
方明也是沉着脸摇摇头。
他对几名卸货工作人员说道：“你们赶紧检查一下其他海鲜，看看质量有没有问题。”
几名工作人员点点头，马上开始检查所有的海鲜。后厨的厨师也跑了出来，开始帮忙一起检查。
二十分钟后，所有的海鲜都被检查了一遍。
除了刚那箱大黄鱼之外，还有一箱带鱼、一箱梅子鱼、一箱小黄鱼也是有问题的。
这些海鲜虽然没有变质，但是已经不新鲜了。
剩下的十多箱海鲜品质勉强能过得去。
看到这个结果，许菲菲也是重重松了一口气。她对方明说道：“还好大部分的海鲜都是没问题的。要不然咱们酒楼今天可就麻烦了。今天是周末，来吃饭的人肯定会很多的。”
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虑另外一个问题，那就是海鲜的养殖方式。有很多海鲜是用饲料喂养出来的，肉质非常差。但是好的养殖海鲜是采用深海养殖方式。这种方式是把海鲜放养在渔场里，平时也不会用饲料养殖。采用这种方式养殖出来的海鲜，口感仅仅只比野生海鲜差一点点而已。”
“判断海鲜是采用哪种方式养殖出来的，最主要的方法就是看海鲜的光泽。就以大黄鱼为例，品质好的大黄鱼金黄色是很亮的。尤其是在晚上，用手电筒照一下就跟黄金似的。”
“在黄鱼的肚子两侧，还会有一条金黄鱼鳞。”
“但是品质不好的海鲜完全没有光泽。鱼鳞呈现的是土黄色。”
说着，方明从许菲菲手中接过大黄鱼。他把大黄鱼指给许菲菲，道：“这就是很典型的纯养殖海鲜。而且这条大黄鱼的死亡时间应该超过三天了。”
“这......”
听到方明的话，许菲菲也是愣了一下。如果保存得当的话，海鲜死亡三天是可以吃的。但是鸿福酒楼是高档海鲜餐厅，对海鲜的品质要求很高。
所以在采购海鲜的时候，都是要求海鲜死亡时间不能超过24小时的！
这批海鲜的质量显然是不过关的。
许菲菲皱眉说道：“阿明，嘉明海鲜市场不是我们的战略合作单位吗？为什么它们会给我们提供这种劣质海鲜？”
方明也是沉着脸摇摇头。
他对几名卸货工作人员说道：“你们赶紧检查一下其他海鲜，看看质量有没有问题。”
几名工作人员点点头，马上开始检查所有的海鲜。后厨的厨师也跑了出来，开始帮忙一起检查。
二十分钟后，所有的海鲜都被检查了一遍。
除了刚那箱大黄鱼之外，还有一箱带鱼、一箱梅子鱼、一箱小黄鱼也是有问题的。
这些海鲜虽然没有变质，但是已经不新鲜了。
剩下的十多箱海鲜品质勉强能过得去。
看到这个结果，许菲菲也是重重松了一口气。她对方明说道：“还好大部分的海鲜都是没问题的。要不然咱们酒楼今天可就麻烦了。今天是周末，来吃饭的人肯定会很多的。”
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