第591章 悲催的徐珠贤
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了这次悲催且惨痛的经历，许珠贤果然认真了不少，一连搞定了十多个海蜇，余锋亦是帮忙，很快船舱里满满，蜇皮，蛰头，海蜇脑子，海蜇衣等等应有尽有。
当然海蜇衣和海蜇脑子的数量很是稀少。
一来它们本身就少。
二来……
当食物遇到吃货，是很难幸免的。
余锋打电话，喊阿迪男鲍里斯他们开着卡车过来，准备搞定第一批海蜇……
反正闲着也是闲着。
余锋就地开始加工。
之前说过，海蜇非常容易变质，简直是娇滴滴。
但是中国古代劳动人民早已经是有了应对之策，那就是明矾与盐。
为什么大家知道鱼虾蟹子什么样，为什么却不知道海蜇？
原因很简单。
因为经过一套套的工序，连海蜇的老爹老妈都不认识海蜇大大了。
余锋一边将明矾洒在海蜇之上，然后再一次洒上盐。
最后把混杂着盐和明矾的海蜇皮，海蜇头扔回灌满了海水的船舱，让明矾水浸泡海蜇。
余锋打个响指，装出一副行家的样子说道“明矾的作用，是为了让海蜇蛋白质凝固，加速脱水，盐呢，除了脱水，还可以起到防腐的作用！”
许珠贤双手紧紧攥着，克制自己想要报仇海蜇的冲动：“我看你把海蜇皮和海蜇头分别泡着，应该用量不一样吧。不过就这样泡泡，虽然占地方，但是也不是特别麻烦呢。”
“这是第一遍，叫做初矾，泡四到六小时，二矾的时候将它们捞起来沥干，放在另一个尺子，摆上一层海蜇，撒一层盐矾混合粉，摆满池子后，用混合粉封顶，然后腌制一小时……”
余锋缓口气继续说道：“然后是三矾，将二矾的海蜇捞起后放入另外一个池子，重复二矾的步骤，只是盐和明矾都需要减少一些量，再来个八到十天就可以了。”
许珠贤都听傻。
原来一个海蜇需要这么多步骤。
亦是这么多步骤，才使得很可能腐烂的海蜇可以长久保存。
厉害。
这就是古代人民的结晶。
余锋看着一脸羡慕膜拜的许珠贤，很是心爽：“还有什么不明白
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了这次悲催且惨痛的经历，许珠贤果然认真了不少，一连搞定了十多个海蜇，余锋亦是帮忙，很快船舱里满满，蜇皮，蛰头，海蜇脑子，海蜇衣等等应有尽有。
当然海蜇衣和海蜇脑子的数量很是稀少。
一来它们本身就少。
二来……
当食物遇到吃货，是很难幸免的。
余锋打电话，喊阿迪男鲍里斯他们开着卡车过来，准备搞定第一批海蜇……
反正闲着也是闲着。
余锋就地开始加工。
之前说过，海蜇非常容易变质，简直是娇滴滴。
但是中国古代劳动人民早已经是有了应对之策，那就是明矾与盐。
为什么大家知道鱼虾蟹子什么样，为什么却不知道海蜇？
原因很简单。
因为经过一套套的工序，连海蜇的老爹老妈都不认识海蜇大大了。
余锋一边将明矾洒在海蜇之上，然后再一次洒上盐。
最后把混杂着盐和明矾的海蜇皮，海蜇头扔回灌满了海水的船舱，让明矾水浸泡海蜇。
余锋打个响指，装出一副行家的样子说道“明矾的作用，是为了让海蜇蛋白质凝固，加速脱水，盐呢，除了脱水，还可以起到防腐的作用！”
许珠贤双手紧紧攥着，克制自己想要报仇海蜇的冲动：“我看你把海蜇皮和海蜇头分别泡着，应该用量不一样吧。不过就这样泡泡，虽然占地方，但是也不是特别麻烦呢。”
“这是第一遍，叫做初矾，泡四到六小时，二矾的时候将它们捞起来沥干，放在另一个尺子，摆上一层海蜇，撒一层盐矾混合粉，摆满池子后，用混合粉封顶，然后腌制一小时……”
余锋缓口气继续说道：“然后是三矾，将二矾的海蜇捞起后放入另外一个池子，重复二矾的步骤，只是盐和明矾都需要减少一些量，再来个八到十天就可以了。”
许珠贤都听傻。
原来一个海蜇需要这么多步骤。
亦是这么多步骤，才使得很可能腐烂的海蜇可以长久保存。
厉害。
这就是古代人民的结晶。
余锋看着一脸羡慕膜拜的许珠贤，很是心爽：“还有什么不明白
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