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凉七莫染尘
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第二百六十七章 你嫌弃我?

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料布之类的东西也只好搬了两个桌子到后院。

擦擦洗洗之间,长安两个人的米饭已经蒸好了。

“把米饭放在这上面摊平,现在天气冷,米饭冷却的也比较快,等过段时间天气热起来了,可能就需要用扇子之类的给蒸好的米散热了。”

四个人的效率总是要比凉七自己一个人要快一些的,只不过今天也只能做前期的准备后面也需要其他步骤。

以前凉七从来没有觉得这酿酒居然这么麻烦。

“这么多的米,用这么些酒曲就可以了。”凉七将差不多三十克的酒曲拿了出来先和一小搓的饭充分的融合到一起。

因为是大米的原因,所以不能完全就在这上面融合了。

几个人随后见没有放酒曲的大米放到了三个坛子里面,“都差不都有七成满就可以了。”

因为后面发酵的时候还会膨胀,七成满就已经差不多了。

凉七将混合了酒曲的大米分成三分放到酒坛里面,“让他们充分的融合到一起,不然也会有影响的,记得不要揉成团,要是蓬松的状态,中间最后要留一个坑。”

三个人做好之后已经差不多后半夜的时候了。

由于没有薄膜凉七只好用洗干净的布来代替了,“就这样简单的封一下就可以了,因为前面发酵的时候还是需要透风的。”

莫染尘和石头将装好的酒坛搬回到放酒的屋子,“这个屋子最好能暖一点,现在还是太冷,不然发酵的时间太长了,酒也会坏的。”

“之后就要等一道两天往里面添水,等差不多的时候我们在继续,现在时辰也不早了,还是早点休息吧。”凉七细致的每一个步骤说的自己都有点听不下去了。

“那掌柜的,我这也有两三天没回去了,我就先回去了。”石头为了帮凉七照顾长安也是有几天没有回家了。

“现在有点晚了,那你回去路上小心,明天早上要是晚点也没关系。”

凉七比较欣慰的是除了长安之外这两个人都已经成家

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