第 008章 丰盛晚餐，提炼精盐
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等到把东西都搬完，牛赶到后院的牛棚里头，喂上新鲜的草料之时，已然是申时末。
小卫氏进了厨房，烧起了好，准备弄晚饭了。
卫允让丁健把今日他买的那一副猪下水取了出来。
指点着丁健用面粉加盐的方法，把臭烘烘的猪大肠翻来覆去搓洗了好几遍，把附着在内侧的油花摘干净之后，一副新鲜出炉，告别了腥臭的猪大肠就面世了。
丁健性子憨厚，只知道按着卫允说的去做，并没有疑惑卫允为何会知道这些东西。
倒是小卫氏，不解的问了卫允。
卫允推说是从一本游记里头看到的法子，小卫氏便没有继续深究。
然后又按着游记上记载的法子，指点了小卫氏炒了个爆炒肥肠和爆炒腰花。
小卫氏又接着弄了个猪肺汤，炒了个鸡蛋，在配上香喷喷的白米饭，一顿丰盛的晚餐就完成了。
铁锅炒菜在大周朝兴起不过数十年，还未形成什么区域特色明显的菜系。
那些个什么花样都还只是在上层社会和那些个大城市里头流传，类似于稻香村这种处于社会底层的农人们，有个热菜，有一顿热气腾腾的干饭吃，能够填饱肚子就不错了。
哪里还有钱财和精力弄这么多的花样出来，又不是那些个钱财多的堆不下的权贵人家。
“对了允哥儿，你还没说买那么多酒和粗盐干什么呢？”刚吃过饭，小卫氏忽然想起了卫允今日的大手笔，便问了起来。
卫允并未直接回答，而是神秘一笑，问：“二姐，家里头可有细纱布？”
小卫氏点点头，纱布粗布这些常用的东西家里头的仓库自然储备的有。
“你要多少，我去给你拿！”
“不用太多，我需要六块细纱布，每一块的长宽都在半尺多一点左右就够了！”卫允想了想，说了个大概的尺寸。
至于怎么裁剪最省布料，那就让小卫氏自己去琢磨了。
卫允又对着丁健道：“姐夫，你帮我找两截竹筒和一点碎碳出来！”
丁健点头应下了，刚走到堂屋门口，就被卫允给喊住了。
“对了姐夫，竹筒要两截就够了，两边都要通的！”丁健应了声好，扭头便出了堂屋。
木炭和布料粮食一样，都存在家里的库房里头，就是卫允需要的竹筒需要现做。
然后卫允自己跑去厨房，拿了两个木桶，其中一个装了大半桶的水，抱着盐罐子回到了堂屋。
院子里头响起了丁健砍竹子的噼啪声，不一会儿，夫妻二人便分别带着纱布，竹筒，还有碎碳进了堂屋。
将东西放在桌上，小卫氏便问道：“还需要些什么？都一道儿说了吧！”
卫允便道：“那就麻烦二姐帮我二姐再用绳子把三层棉布都绑在竹筒的一头，然后再把这些碎碳都倒到竹筒里头就可以了！对了，这些碎碳都先用水冲一冲，把上面的碳粉都冲赶紧了！”
碎碳的上面留存了一些木炭碎裂之时产生的碳粉，为了保险起见，还是过一遍水洗一洗才好。
小卫氏点了点头，正要动手，丁健却一把将那一碗碎碳都抢了过去
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等到把东西都搬完，牛赶到后院的牛棚里头，喂上新鲜的草料之时，已然是申时末。
小卫氏进了厨房，烧起了好，准备弄晚饭了。
卫允让丁健把今日他买的那一副猪下水取了出来。
指点着丁健用面粉加盐的方法，把臭烘烘的猪大肠翻来覆去搓洗了好几遍，把附着在内侧的油花摘干净之后，一副新鲜出炉，告别了腥臭的猪大肠就面世了。
丁健性子憨厚，只知道按着卫允说的去做，并没有疑惑卫允为何会知道这些东西。
倒是小卫氏，不解的问了卫允。
卫允推说是从一本游记里头看到的法子，小卫氏便没有继续深究。
然后又按着游记上记载的法子，指点了小卫氏炒了个爆炒肥肠和爆炒腰花。
小卫氏又接着弄了个猪肺汤，炒了个鸡蛋，在配上香喷喷的白米饭，一顿丰盛的晚餐就完成了。
铁锅炒菜在大周朝兴起不过数十年，还未形成什么区域特色明显的菜系。
那些个什么花样都还只是在上层社会和那些个大城市里头流传，类似于稻香村这种处于社会底层的农人们，有个热菜，有一顿热气腾腾的干饭吃，能够填饱肚子就不错了。
哪里还有钱财和精力弄这么多的花样出来，又不是那些个钱财多的堆不下的权贵人家。
“对了允哥儿，你还没说买那么多酒和粗盐干什么呢？”刚吃过饭，小卫氏忽然想起了卫允今日的大手笔，便问了起来。
卫允并未直接回答，而是神秘一笑，问：“二姐，家里头可有细纱布？”
小卫氏点点头，纱布粗布这些常用的东西家里头的仓库自然储备的有。
“你要多少，我去给你拿！”
“不用太多，我需要六块细纱布，每一块的长宽都在半尺多一点左右就够了！”卫允想了想，说了个大概的尺寸。
至于怎么裁剪最省布料，那就让小卫氏自己去琢磨了。
卫允又对着丁健道：“姐夫，你帮我找两截竹筒和一点碎碳出来！”
丁健点头应下了，刚走到堂屋门口，就被卫允给喊住了。
“对了姐夫，竹筒要两截就够了，两边都要通的！”丁健应了声好，扭头便出了堂屋。
木炭和布料粮食一样，都存在家里的库房里头，就是卫允需要的竹筒需要现做。
然后卫允自己跑去厨房，拿了两个木桶，其中一个装了大半桶的水，抱着盐罐子回到了堂屋。
院子里头响起了丁健砍竹子的噼啪声，不一会儿，夫妻二人便分别带着纱布，竹筒，还有碎碳进了堂屋。
将东西放在桌上，小卫氏便问道：“还需要些什么？都一道儿说了吧！”
卫允便道：“那就麻烦二姐帮我二姐再用绳子把三层棉布都绑在竹筒的一头，然后再把这些碎碳都倒到竹筒里头就可以了！对了，这些碎碳都先用水冲一冲，把上面的碳粉都冲赶紧了！”
碎碳的上面留存了一些木炭碎裂之时产生的碳粉，为了保险起见，还是过一遍水洗一洗才好。
小卫氏点了点头，正要动手，丁健却一把将那一碗碎碳都抢了过去
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