第221章 只在幕后操线
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年糕的概念当然不是眼前这个假货横行年代的年糕的概念，真正年糕是非常好吃的，原材料是糯米，有粘性的那种。制作年糕的糯米不能用机器碾成粉，它必须把蒸熟的糯米想方法人工打烂。这是原材料，配料要加黄豆粉，是那种晒干的黄豆。晒干的黄豆可能很多人没有感觉，但把它炒熟，然后碾成粉，加上一些白糖和芝麻，这时变得又香又甜。当把打烂的年糕沾上黄豆粉，这种美食吃在口里恨不得把舌头都咬掉。
在刘子胆小的时候，只要白水村谁家做年糕，那就会成小孩子必经之地，虽说每家做得年糕口感不一，但制作的方法一样，再差也不会差哪去。
年糕做好之后，在白水村的风俗是小孩子不能先吃，大人当然更不能先吃，要先弄一大盘放在观音菩萨神像前面，因为观音菩萨救苦救难，她是白水村人的精神信仰，只有等到她先吃了，小孩子们才可以动手。这一点也是大部分在白水村成长的小孩子会遵守的规矩，观音菩萨不吃荤，只吃素，观音菩萨救苦救难保佑着这么多白水村的人，小孩子们都会尊重她。
刘子胆小时候的美食虽然都是人工加工而成，数量不及现在机器在操作，但质量却远远胜于现在机器做出来的东西。现在的人做出的食物只一味地追求经济效率和降底成本，很多东西都跑偏了，变得来不伦不类，一如年糕，现在各个地方卖得年糕根本没法吃。
因为说到烦恼，说到吃木桶饭，说到吃，刘子胆难免想起自己小时候的快乐小吃，现在回到现在，刘子胆与周媚媚找到一个吃湘赣木桶饭的地方。
眼前的木桶饭其实也是一种美味可口的汉族小吃，是一种很东方化的美食烹调方法，这几年开始逐渐流行。具体地制作方法是除了米一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道非常鲜美。
木桶饭的来历众说纷纭，流传最广的是汉高帝五年，大概公元前二0二年刘邦对项羽发动总攻，在垓下把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，最终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。
这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥却味美，使人回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，它是中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
二人点好要吃的东西后，找了位置坐下。
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年糕的概念当然不是眼前这个假货横行年代的年糕的概念，真正年糕是非常好吃的，原材料是糯米，有粘性的那种。制作年糕的糯米不能用机器碾成粉，它必须把蒸熟的糯米想方法人工打烂。这是原材料，配料要加黄豆粉，是那种晒干的黄豆。晒干的黄豆可能很多人没有感觉，但把它炒熟，然后碾成粉，加上一些白糖和芝麻，这时变得又香又甜。当把打烂的年糕沾上黄豆粉，这种美食吃在口里恨不得把舌头都咬掉。
在刘子胆小的时候，只要白水村谁家做年糕，那就会成小孩子必经之地，虽说每家做得年糕口感不一，但制作的方法一样，再差也不会差哪去。
年糕做好之后，在白水村的风俗是小孩子不能先吃，大人当然更不能先吃，要先弄一大盘放在观音菩萨神像前面，因为观音菩萨救苦救难，她是白水村人的精神信仰，只有等到她先吃了，小孩子们才可以动手。这一点也是大部分在白水村成长的小孩子会遵守的规矩，观音菩萨不吃荤，只吃素，观音菩萨救苦救难保佑着这么多白水村的人，小孩子们都会尊重她。
刘子胆小时候的美食虽然都是人工加工而成，数量不及现在机器在操作，但质量却远远胜于现在机器做出来的东西。现在的人做出的食物只一味地追求经济效率和降底成本，很多东西都跑偏了，变得来不伦不类，一如年糕，现在各个地方卖得年糕根本没法吃。
因为说到烦恼，说到吃木桶饭，说到吃，刘子胆难免想起自己小时候的快乐小吃，现在回到现在，刘子胆与周媚媚找到一个吃湘赣木桶饭的地方。
眼前的木桶饭其实也是一种美味可口的汉族小吃，是一种很东方化的美食烹调方法，这几年开始逐渐流行。具体地制作方法是除了米一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道非常鲜美。
木桶饭的来历众说纷纭，流传最广的是汉高帝五年，大概公元前二0二年刘邦对项羽发动总攻，在垓下把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，最终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。
这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥却味美，使人回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，它是中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。
二人点好要吃的东西后，找了位置坐下。
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