197，打断腿
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盘，在托盘上铺一张密度合适的麻布，然后再舀一勺米浆倒在麻布上。
轻轻地把米浆摇晃均匀。
再把家里的大锅加上水，烧开至沸腾，然后把托盘放在水上蒸。
一张一张。
陈知年很喜欢用新蒸出来的河粉卷馅，俗称粉皮卷。在阿妈和小婶磨米浆的时候，陈知年就带着三妹陈知月还有小堂妹陈知了一起准备馅料。
晚上不做饭了，就吃粉皮卷。
猪肉、韭菜、葱、白萝卜、胡萝卜、虾仁、香菇、木耳......洗干净，剁碎，然后炒熟，搅拌成馅。
香喷喷的，热腾腾的馅料铺在一片河粉上，然后卷起来。
超级好味道。
如果再滴上两滴自制的花生油，更香。
“好香。”小妹一口一口，“很久没有吃粉皮卷了。”
小堂妹也喜欢，一边吃一边建议她爸妈在糖水店里卖粉皮卷。小叔小婶‘呵呵’，这根本不可能的，做一份粉皮卷需要花费的时间不说，就说材料本钱就已经能吓退大部分顾客。
小堂妹撇撇嘴，“馅料可以做得简单些。我看外地人的饺子馅料都比较简单，白菜肉、香菇肉、韭菜鸡蛋等等。”不会像他们这样把所有的材料全部混合在一起，大杂烩。
本地人的粉皮卷或者饺子，最少也要有十种材料，多的可能会也有十五种。很多外地人都不明白，这么多东西搅拌在一起，能好吃吗？
当然好吃了。
虽然看起来很杂，听起来跟杂，但吃起来一点都不杂，层次分明。主要味道是韭菜，然后是香菇、木耳，然后是胡萝卜......
口感则主要是木耳，脆蹦蹦的，然后是新鲜的虾仁，Q弹Q弹的，然后再是韭菜一类......一口粉皮卷能吃出百种滋味。
陈知了已经吃了三份，小肚子都鼓起来了，但她还眼睁睁的看着陈知年，“姐，你太慢了。跟不上节奏。”
陈知年瞪眼，“你们一二三四五个都在等着吃，我一个人卷，要是能跟上节奏才见鬼。”
不伺候了。
“自己吃自己卷。”
自己来就自己来。
小知了立刻就撸高衣袖自己卷。
弟弟妹妹们自己卷，陈知年则给爸妈还有小叔小婶卷一份。
“今晚的馅是大妹炒的？味道不错。”小叔竖起大拇指，“好吃。咸淡适中，味道和口感都刚刚好。”
在炒馅上，即使是小叔这个开饭店的也不如陈知年。
陈知年炒馅的手艺是阿婆教的，而她阿婆炒馅的手艺在村里说第二就没有人敢称第一。当初，有人从市里过来想要买阿婆炒馅的手艺，但阿婆却说这是秘技，要传给儿媳妇，传给女儿，传给孙女。
可惜，阿婆还没有来得及传授手艺，就病倒，然后去世了。也只有一直跟在阿婆身边的陈知年学了五六成。
即使是五六成也足以让不少人恨不得吞掉舌头了，更不要说她阿婆的手艺了。
阿爸没有说话，连续吃了五条卷粉后速度才慢下来。
“有人说要给北城介绍个姑娘。”
陈北城，是陈知年的大弟，是个比较沉默寡言的年轻人。平时不喜欢说话，不喜欢凑热闹，不喜欢和别人交流。
看起来，消瘦阴郁。
整个人，软绵绵的，双眼无神，没有朝气，没有活力，明明还年轻却总给人一种日落西山的错觉。
就好像现在，大家都站在厨房门口一边吃卷粉一边聊天，热热闹闹，高高兴兴。只有他远远的走开。
站在院子里的杨桃树下，好像什么都在乎，什么都不在意，好像大家的聊天内容和他没有任何关系。
即使小叔说让他相亲，他也没有任何表示。
有时候，爸妈看着他慢悠悠爱理不理的样子，就忍不住想要骂人。就没有见过哪个男人像他这样软绵绵的看起来没有朝气，也没有力气。
再加上大弟皮肤白皙，手脚纤细，如果穿上女装，还真的以为这是个病弱的女人。
但是，不管爸妈怎么骂，怎么教，怎么询问，大弟总是一副‘我早已不在凡尘’的态度。不管爸妈说什么，他都沉默。
爸妈问他想要什么样的结婚对象？
不知道。
爸妈问他，要不要相亲结婚？
不知道。
一问三不知。
别人不推一下，他就好像能原地长蘑菇。
每次，爸妈和大弟同一个屋檐都要跳气得跳脚。但大弟依然沉默。
你们说你们的，他沉浸在自己的世界上，无视外界。陈知年很不明白，人为什么会变得这么彻底？
陈知年更想知道，改变大弟性格、脾气的那个晚上到底发生了什么？有什么事能让扔一夜间性格大变？
以前的大弟神采奕奕、勤劳能干、能说会道，是很多人口中的‘好后生’，很多人都看好他。但是，自从那次之后，大弟就变了。
阿爸希望大弟早日结婚生子。在爸妈看来，先成家后立业，有了自己的小家庭就明白男人肩膀的重担，就明白养妻活儿的重要，就会为了自己的小家庭而努力拼搏。
再加上大弟和爸妈的关系不好，他不是顶撞，而是无视、漠视家里所有的人。爸妈也希望大弟结婚后能体会当家长的辛苦，能体谅父母曾经的不容易。
哎。
曾经最省心的孩子，现在让爸妈操碎了心。
“大妹有男朋友了，北城也要相亲了。”阿爸立刻决定让大弟相亲。既然他自己没有本事找女朋友，那就相亲结婚。
村里人介绍的姑娘知根知底，也不用担心找个不好的回来祸害全家。可惜，阿爸想法很好，但总有一些事超出意料之外，总有一些人是披着羊皮的狼。
对于相亲，大弟没有什么想法，也没有什么意见。
事不关己。
阿爸气得又想要骂人了，但被小叔拉住了。
本来父子两人的关系就差，再争争吵吵关系就更差了。阿爸无奈的叹口气，骂不得，打不得。
每次过年，爸妈都会被大弟无所谓的样子气得心口发疼。
全家人都在忙忙碌碌为过年准备，只有大弟在院子里看果树，看天空，看云彩，呆呆愣愣的。用阿爸的话说就是像个小傻子。
陈知年不止一次的问大弟，想要干什么？这样让爸妈操心、担心，他就没有任何的愧疚？
每每这时，大弟就会定定的看着陈知年。有时候，陈知年还能从他的眼神里看到鄙视，莫名其妙的鄙视。
“哎。我就怕他什么都不入心，害了人家姑娘。”阿妈抿抿嘴，长叹一口气，很无奈。好好的儿子，突然变成这样，她却无可奈何，根本就不知道如何去关心，如何去改变。
“找个好姑娘，很快就懂事了。”小叔笑着打哈哈，“谁结婚前都不懂事。”
希望吧。
爸妈是真的把希望寄托在大弟结婚上，希望他结婚后就懂事。
既然有人给大弟介绍姑娘，肯定就要找个时间相看。
“过年后吧。”
过年前太忙了，所以阿妈把时间定在过年后，而且还准备让堂伯娘还有村里人也介绍一两个。一个不合适再看，再不合适？
继续看。
“三妹的年纪也到了，也要相看了。”阿妈瞪了小妹一眼，“自己找不到合适的就相亲。该娶的娶，该嫁的嫁。”
现在村里还没有结婚的姑娘，就她家的两个年龄最大，怎么能不心急？
“阿妈，梅姑姑也没有结婚。”小妹无辜的看着阿妈，“她已经三十多岁了。”
“呸。”阿妈直接喷小妹一口，“你要是敢学她，我打断你的腿。”
梅姑姑是他们邻居家的姑娘，年轻的时候也风光，但人老珠黄后生活就一年不如一年。
“你们要是敢学其他人，好吃懒做，躺着赚钱，我就打断你们的狗腿。哼。”阿妈最看不起那些人，明明就有手有脚却喜欢靠别人。
没脸没皮，不知廉耻。
家里的三个姑娘异口同声：“知道了。”
突然，外面传来堂伯娘的声音，让大家赶紧去陈虾妹家。原来，陈晚秋的男人带着未婚妻过来了。
希望陈晚秋能把女儿交给他们抚养。
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盘，在托盘上铺一张密度合适的麻布，然后再舀一勺米浆倒在麻布上。
轻轻地把米浆摇晃均匀。
再把家里的大锅加上水，烧开至沸腾，然后把托盘放在水上蒸。
一张一张。
陈知年很喜欢用新蒸出来的河粉卷馅，俗称粉皮卷。在阿妈和小婶磨米浆的时候，陈知年就带着三妹陈知月还有小堂妹陈知了一起准备馅料。
晚上不做饭了，就吃粉皮卷。
猪肉、韭菜、葱、白萝卜、胡萝卜、虾仁、香菇、木耳......洗干净，剁碎，然后炒熟，搅拌成馅。
香喷喷的，热腾腾的馅料铺在一片河粉上，然后卷起来。
超级好味道。
如果再滴上两滴自制的花生油，更香。
“好香。”小妹一口一口，“很久没有吃粉皮卷了。”
小堂妹也喜欢，一边吃一边建议她爸妈在糖水店里卖粉皮卷。小叔小婶‘呵呵’，这根本不可能的，做一份粉皮卷需要花费的时间不说，就说材料本钱就已经能吓退大部分顾客。
小堂妹撇撇嘴，“馅料可以做得简单些。我看外地人的饺子馅料都比较简单，白菜肉、香菇肉、韭菜鸡蛋等等。”不会像他们这样把所有的材料全部混合在一起，大杂烩。
本地人的粉皮卷或者饺子，最少也要有十种材料，多的可能会也有十五种。很多外地人都不明白，这么多东西搅拌在一起，能好吃吗？
当然好吃了。
虽然看起来很杂，听起来跟杂，但吃起来一点都不杂，层次分明。主要味道是韭菜，然后是香菇、木耳，然后是胡萝卜......
口感则主要是木耳，脆蹦蹦的，然后是新鲜的虾仁，Q弹Q弹的，然后再是韭菜一类......一口粉皮卷能吃出百种滋味。
陈知了已经吃了三份，小肚子都鼓起来了，但她还眼睁睁的看着陈知年，“姐，你太慢了。跟不上节奏。”
陈知年瞪眼，“你们一二三四五个都在等着吃，我一个人卷，要是能跟上节奏才见鬼。”
不伺候了。
“自己吃自己卷。”
自己来就自己来。
小知了立刻就撸高衣袖自己卷。
弟弟妹妹们自己卷，陈知年则给爸妈还有小叔小婶卷一份。
“今晚的馅是大妹炒的？味道不错。”小叔竖起大拇指，“好吃。咸淡适中，味道和口感都刚刚好。”
在炒馅上，即使是小叔这个开饭店的也不如陈知年。
陈知年炒馅的手艺是阿婆教的，而她阿婆炒馅的手艺在村里说第二就没有人敢称第一。当初，有人从市里过来想要买阿婆炒馅的手艺，但阿婆却说这是秘技，要传给儿媳妇，传给女儿，传给孙女。
可惜，阿婆还没有来得及传授手艺，就病倒，然后去世了。也只有一直跟在阿婆身边的陈知年学了五六成。
即使是五六成也足以让不少人恨不得吞掉舌头了，更不要说她阿婆的手艺了。
阿爸没有说话，连续吃了五条卷粉后速度才慢下来。
“有人说要给北城介绍个姑娘。”
陈北城，是陈知年的大弟，是个比较沉默寡言的年轻人。平时不喜欢说话，不喜欢凑热闹，不喜欢和别人交流。
看起来，消瘦阴郁。
整个人，软绵绵的，双眼无神，没有朝气，没有活力，明明还年轻却总给人一种日落西山的错觉。
就好像现在，大家都站在厨房门口一边吃卷粉一边聊天，热热闹闹，高高兴兴。只有他远远的走开。
站在院子里的杨桃树下，好像什么都在乎，什么都不在意，好像大家的聊天内容和他没有任何关系。
即使小叔说让他相亲，他也没有任何表示。
有时候，爸妈看着他慢悠悠爱理不理的样子，就忍不住想要骂人。就没有见过哪个男人像他这样软绵绵的看起来没有朝气，也没有力气。
再加上大弟皮肤白皙，手脚纤细，如果穿上女装，还真的以为这是个病弱的女人。
但是，不管爸妈怎么骂，怎么教，怎么询问，大弟总是一副‘我早已不在凡尘’的态度。不管爸妈说什么，他都沉默。
爸妈问他想要什么样的结婚对象？
不知道。
爸妈问他，要不要相亲结婚？
不知道。
一问三不知。
别人不推一下，他就好像能原地长蘑菇。
每次，爸妈和大弟同一个屋檐都要跳气得跳脚。但大弟依然沉默。
你们说你们的，他沉浸在自己的世界上，无视外界。陈知年很不明白，人为什么会变得这么彻底？
陈知年更想知道，改变大弟性格、脾气的那个晚上到底发生了什么？有什么事能让扔一夜间性格大变？
以前的大弟神采奕奕、勤劳能干、能说会道，是很多人口中的‘好后生’，很多人都看好他。但是，自从那次之后，大弟就变了。
阿爸希望大弟早日结婚生子。在爸妈看来，先成家后立业，有了自己的小家庭就明白男人肩膀的重担，就明白养妻活儿的重要，就会为了自己的小家庭而努力拼搏。
再加上大弟和爸妈的关系不好，他不是顶撞，而是无视、漠视家里所有的人。爸妈也希望大弟结婚后能体会当家长的辛苦，能体谅父母曾经的不容易。
哎。
曾经最省心的孩子，现在让爸妈操碎了心。
“大妹有男朋友了，北城也要相亲了。”阿爸立刻决定让大弟相亲。既然他自己没有本事找女朋友，那就相亲结婚。
村里人介绍的姑娘知根知底，也不用担心找个不好的回来祸害全家。可惜，阿爸想法很好，但总有一些事超出意料之外，总有一些人是披着羊皮的狼。
对于相亲，大弟没有什么想法，也没有什么意见。
事不关己。
阿爸气得又想要骂人了，但被小叔拉住了。
本来父子两人的关系就差，再争争吵吵关系就更差了。阿爸无奈的叹口气，骂不得，打不得。
每次过年，爸妈都会被大弟无所谓的样子气得心口发疼。
全家人都在忙忙碌碌为过年准备，只有大弟在院子里看果树，看天空，看云彩，呆呆愣愣的。用阿爸的话说就是像个小傻子。
陈知年不止一次的问大弟，想要干什么？这样让爸妈操心、担心，他就没有任何的愧疚？
每每这时，大弟就会定定的看着陈知年。有时候，陈知年还能从他的眼神里看到鄙视，莫名其妙的鄙视。
“哎。我就怕他什么都不入心，害了人家姑娘。”阿妈抿抿嘴，长叹一口气，很无奈。好好的儿子，突然变成这样，她却无可奈何，根本就不知道如何去关心，如何去改变。
“找个好姑娘，很快就懂事了。”小叔笑着打哈哈，“谁结婚前都不懂事。”
希望吧。
爸妈是真的把希望寄托在大弟结婚上，希望他结婚后就懂事。
既然有人给大弟介绍姑娘，肯定就要找个时间相看。
“过年后吧。”
过年前太忙了，所以阿妈把时间定在过年后，而且还准备让堂伯娘还有村里人也介绍一两个。一个不合适再看，再不合适？
继续看。
“三妹的年纪也到了，也要相看了。”阿妈瞪了小妹一眼，“自己找不到合适的就相亲。该娶的娶，该嫁的嫁。”
现在村里还没有结婚的姑娘，就她家的两个年龄最大，怎么能不心急？
“阿妈，梅姑姑也没有结婚。”小妹无辜的看着阿妈，“她已经三十多岁了。”
“呸。”阿妈直接喷小妹一口，“你要是敢学她，我打断你的腿。”
梅姑姑是他们邻居家的姑娘，年轻的时候也风光，但人老珠黄后生活就一年不如一年。
“你们要是敢学其他人，好吃懒做，躺着赚钱，我就打断你们的狗腿。哼。”阿妈最看不起那些人，明明就有手有脚却喜欢靠别人。
没脸没皮，不知廉耻。
家里的三个姑娘异口同声：“知道了。”
突然，外面传来堂伯娘的声音，让大家赶紧去陈虾妹家。原来，陈晚秋的男人带着未婚妻过来了。
希望陈晚秋能把女儿交给他们抚养。