第五百一十章 重操旧业
『如果章节错误，点此举报』
第(2/3)页
没有肺片，更没有夫妻，这……”
“噗……啊哈哈哈……哈哈哈……”
听了冷清秋的话，凌云直接就笑喷了，这话由别人说出来也还罢了，可偏偏是冷清秋一本正经的仙女形象说出这么中二的话，这就让人忍不了了。
“咳，是这样的，这夫妻肺片说来话长。相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。当然，当初还不叫夫妻肺片。
大概在30年代，川蜀一对夫妻售卖夫妻肺片，因为价格便宜、味道好，颇受欢迎。所以当地人慢慢的叫把他们卖的这道菜改叫成了夫妻肺片。”
冷清秋恍然大悟的点点头，然后又问。
“那肺片呢？我看您用的材料里没有牛肺啊。”
“呵呵，这对夫妻能被人叫夫妻肺片，可不光是因为他们手艺好。”
凌云笑笑又道。
“他们后来在制作夫妻肺片的过程中，发现牛肺的口感并不太好，所以慢慢的进行改良，一直到现在，最终牛肺才被替换成了牛舌、牛肉、牛肚等杂烩，反而没了肺片。”
“原来如此。”
凌云点点头，指了指做好的夫妻肺片。
“尝尝？”
冷清秋嗯了一声，拿起筷子夹起一片牛肚放到嘴里，然后细细咀嚼。
“怎么样？”
“味道……很奇特。”
“奇特？”
冷清秋点点头，略微思索了一会舒展眉梢开口道。
“我以前从没吃过这种口味的菜品，而且……我……我本人也不善于吃辣。这是我第一次尝试，不过……确实很好吃，麻辣鲜香、软糯爽滑。”
……
不得不说，冷清秋的悟性简直让凌云都有些刮目相看，只是简单的演示了一番讲解了一番，结果冷清秋已经能做的像模像样了。
“行，你接着练习，咳……那个啥……我中午还有
(本章未完,请翻页)
第(2/3)页
没有肺片，更没有夫妻，这……”
“噗……啊哈哈哈……哈哈哈……”
听了冷清秋的话，凌云直接就笑喷了，这话由别人说出来也还罢了，可偏偏是冷清秋一本正经的仙女形象说出这么中二的话，这就让人忍不了了。
“咳，是这样的，这夫妻肺片说来话长。相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。当然，当初还不叫夫妻肺片。
大概在30年代，川蜀一对夫妻售卖夫妻肺片，因为价格便宜、味道好，颇受欢迎。所以当地人慢慢的叫把他们卖的这道菜改叫成了夫妻肺片。”
冷清秋恍然大悟的点点头，然后又问。
“那肺片呢？我看您用的材料里没有牛肺啊。”
“呵呵，这对夫妻能被人叫夫妻肺片，可不光是因为他们手艺好。”
凌云笑笑又道。
“他们后来在制作夫妻肺片的过程中，发现牛肺的口感并不太好，所以慢慢的进行改良，一直到现在，最终牛肺才被替换成了牛舌、牛肉、牛肚等杂烩，反而没了肺片。”
“原来如此。”
凌云点点头，指了指做好的夫妻肺片。
“尝尝？”
冷清秋嗯了一声，拿起筷子夹起一片牛肚放到嘴里，然后细细咀嚼。
“怎么样？”
“味道……很奇特。”
“奇特？”
冷清秋点点头，略微思索了一会舒展眉梢开口道。
“我以前从没吃过这种口味的菜品，而且……我……我本人也不善于吃辣。这是我第一次尝试，不过……确实很好吃，麻辣鲜香、软糯爽滑。”
……
不得不说，冷清秋的悟性简直让凌云都有些刮目相看，只是简单的演示了一番讲解了一番，结果冷清秋已经能做的像模像样了。
“行，你接着练习，咳……那个啥……我中午还有
(本章未完,请翻页)