第二十五章 鲤鱼跃龙门
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跳的鲤鱼王，没有在意身上湿透的毛发，迫不及待地把鲤鱼王递给大葱鸭。
大葱鸭一葱砸下，由于脱离河水疯狂挣扎的鲤鱼王立时晕死过去。而大葱鸭动作没有片刻停顿，手中葱刀从尾至头快速划过，大片鱼鳞瞬间脱离体表，动作行云流水，尺度分毫不差，一丝鱼肉都没有被刮落，让人不禁怀疑这条鱼的鱼鳞是否本来就是分离的。
仅是刮磷，大葱鸭就凭借它精湛的刀工吸引住了方源和小羽的目光。紧接着大葱鸭熟练地剖开鱼腹，去除鱼鳃和下水，然后又是一刀横向划开，一挑一拉，一根白线立时脱离鱼身。这是在去除鱼腥线，平时方源家里做鱼，一般都会省略这个步骤，这一步骤对厨师手法要求实在太高。
单单从杀鱼这部分来看，大葱鸭的厨艺水平，就达到了方源闻所未闻的高度。
在河边清洗完鱼，大葱鸭从他的树洞取出一只汤锅，也不知道它哪来这么多厨具。此时方源也在大葱鸭的指示下生起营火，将锅架在火堆上，大葱鸭提着鱼站在一边。
只见它眼神专注，紧盯已经死透的鲤鱼王，突然，大葱鸭手中的葱刀化作一片残影，道道青光划过鱼身，片片如纸一般薄的鱼肉，在空中划过一道优美的弧线掉进沸水中，放下露出根根鱼骨鲤鱼王，拿起铁勺兜底一捞，烫熟鱼肉在阳光的照射下晶莹剔透。
配着大葱鸭的秘制蘸料，方源和小羽迫不及待地品尝起这道“鲤鱼跃龙门”，就起名这方面，大葱鸭不输它师傅。
“嗯~~~”方源小羽同时发出舒适的鼻音。
在大葱鸭精巧刀工之下，薄薄的鱼肉刚进入口腔就溶化开来，附带着一道细长鱼皮，口感弹爽。用开水烫熟的简单加工，完美地锁住鱼肉本身的鲜甜，将现抓鲤鱼王的新鲜肉质最大程度地回馈给味蕾，而鱼肉本身的土腥味被葱刀自带的药香替代，无论吃几次都那么沁人心脾，秘制的调料口味不重，不仅没有遮盖鱼肉本身的鲜味，更是与之相得益彰，淡淡的树果酸味勾起方源的食欲。
方源和小羽又开始对着铁锅胡吃海塞，方源惊奇地发现，这道“鲤鱼跃龙门”和曾经吃过的水煮鱼片有着一项极大的差别，他吃了这么多鱼片，竟然一根鱼骨都没有！
方源定睛一看，已经非常露骨的鲤鱼王，随着他们的狼吞虎咽，半身肉进了肚子，可是令人啧啧称奇的是，这条鲤鱼王的鱼骨却完好无损。
平时做菜纤细的鱼骨可以说是一触即断，可大葱鸭的刀工让方源再次大开眼界，整条鱼的骨架完好如初，但鱼骨上干干净净，鱼肉仿佛被溶解一般被葱刀尽数剔下，没有丝毫黏连。
细细品味着嘴中鱼肉，方源觉得人生不过如此。
此时沉迷于鱼片美味的方源和小羽并没有察觉到，一场危机正在悄悄逼近。
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跳的鲤鱼王，没有在意身上湿透的毛发，迫不及待地把鲤鱼王递给大葱鸭。
大葱鸭一葱砸下，由于脱离河水疯狂挣扎的鲤鱼王立时晕死过去。而大葱鸭动作没有片刻停顿，手中葱刀从尾至头快速划过，大片鱼鳞瞬间脱离体表，动作行云流水，尺度分毫不差，一丝鱼肉都没有被刮落，让人不禁怀疑这条鱼的鱼鳞是否本来就是分离的。
仅是刮磷，大葱鸭就凭借它精湛的刀工吸引住了方源和小羽的目光。紧接着大葱鸭熟练地剖开鱼腹，去除鱼鳃和下水，然后又是一刀横向划开，一挑一拉，一根白线立时脱离鱼身。这是在去除鱼腥线，平时方源家里做鱼，一般都会省略这个步骤，这一步骤对厨师手法要求实在太高。
单单从杀鱼这部分来看，大葱鸭的厨艺水平，就达到了方源闻所未闻的高度。
在河边清洗完鱼，大葱鸭从他的树洞取出一只汤锅，也不知道它哪来这么多厨具。此时方源也在大葱鸭的指示下生起营火，将锅架在火堆上，大葱鸭提着鱼站在一边。
只见它眼神专注，紧盯已经死透的鲤鱼王，突然，大葱鸭手中的葱刀化作一片残影，道道青光划过鱼身，片片如纸一般薄的鱼肉，在空中划过一道优美的弧线掉进沸水中，放下露出根根鱼骨鲤鱼王，拿起铁勺兜底一捞，烫熟鱼肉在阳光的照射下晶莹剔透。
配着大葱鸭的秘制蘸料，方源和小羽迫不及待地品尝起这道“鲤鱼跃龙门”，就起名这方面，大葱鸭不输它师傅。
“嗯~~~”方源小羽同时发出舒适的鼻音。
在大葱鸭精巧刀工之下，薄薄的鱼肉刚进入口腔就溶化开来，附带着一道细长鱼皮，口感弹爽。用开水烫熟的简单加工，完美地锁住鱼肉本身的鲜甜，将现抓鲤鱼王的新鲜肉质最大程度地回馈给味蕾，而鱼肉本身的土腥味被葱刀自带的药香替代，无论吃几次都那么沁人心脾，秘制的调料口味不重，不仅没有遮盖鱼肉本身的鲜味，更是与之相得益彰，淡淡的树果酸味勾起方源的食欲。
方源和小羽又开始对着铁锅胡吃海塞，方源惊奇地发现，这道“鲤鱼跃龙门”和曾经吃过的水煮鱼片有着一项极大的差别，他吃了这么多鱼片，竟然一根鱼骨都没有！
方源定睛一看，已经非常露骨的鲤鱼王，随着他们的狼吞虎咽，半身肉进了肚子，可是令人啧啧称奇的是，这条鲤鱼王的鱼骨却完好无损。
平时做菜纤细的鱼骨可以说是一触即断，可大葱鸭的刀工让方源再次大开眼界，整条鱼的骨架完好如初，但鱼骨上干干净净，鱼肉仿佛被溶解一般被葱刀尽数剔下，没有丝毫黏连。
细细品味着嘴中鱼肉，方源觉得人生不过如此。
此时沉迷于鱼片美味的方源和小羽并没有察觉到，一场危机正在悄悄逼近。