第九十五章 包子
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包的味道,真的难以用言语形容。
在同学的示意下,方白才学会如何正确的吃灌汤包。
首先手心朝上,食指、拇指、中指将灌汤包拿起,留出一些口能咬的空隙,轻轻咬开一个洞,若是觉得烫,立即将灌汤包竖着放,若是温度刚好,便慢慢嘬……
将汤汁慢慢吸入口中,让汤汁全部进入口腔之中,温润一下味蕾,感受汤汁的绝妙味道。
灌汤包的汤汁有肉汤的甘甜,一点点的咸,更多的是一种清香,就像在喝鸡汤一样,味道让人赞不绝口。
可以将汤汁吸干净,也可以留一部分,然后再沾一点醋或者一点辣椒油,方白喜欢将灌汤包整个裹上一层辣椒,一口吞入口中。
刚接触的辛辣味道,让人忍不住皱眉,旋即咬开灌汤包,里面的汤汁瞬间爆开,缓解辛辣的味道的同时,美味的肉馅让人情不自禁的咀嚼,很薄但是很有劲道的薄皮如同肉皮一样,更添一番风味。
沾醋也是一种美味,酸酸的感觉会让人感觉口腔很酸,下意识的就把灌汤包给咬开,配上汤汁和肉馅,也是一种绝美的享受。
方白根据自己吃包子的经验,包子的大小最好在儿童拳头大小为好,直径差不多5到6厘米,对于嘴大的人,刚好一口一个,也可以慢慢的小口品尝。
这么大的包子,一口咬下去便可尝到陷,包子皮配上陷的滋味,满嘴都是香味,让人食欲大开,而且包子馅的香味还会顺着口腔钻入鼻腔,让人得到满分的享受……
而在某些地方,方白吃到过连咬两口都没吃到馅的包子。
不,那已经不能算包子了,应该是面粉团团……
在小萝卜头的注视下,方白左手拿着面皮,右手用勺子挖了一些肉馅放在面皮上,右手捻起面皮,然后食指和拇指微动……
小萝卜头们只觉得面皮在转动,然后一个婴儿拳头大小的包子便出现在了方白的手中,还挺好看的。
然后再下一个。
小萝卜头们定了定神,炸了眨眼,顿时来了兴致。
“我要学我要学!”
小萝卜头们纷纷拿起了擀面杖,然后学着方白的样子开始包起了包子。
在拿起面皮后,他们又跑到了方老师的面前观看。
在他们看来,不就是一个把肉馅包入面皮里的事情嘛,太简单了。
又看了几遍之后……
“我学废啦!”
“我也学会了!”
“我也是!”
“俺也一样!”
小萝卜头们兴奋的围在了装肉馅的盆旁边。
小丫头手里擀了一张很大的面皮,足足有大猫一个脸大,然后她挖了好大一坨肉进去……
她想包一个大肉包,然后给大猫吃。
问题是,她发现,她包不了,不是这里短了,就是那里有裂开了……
“哥哥……”
小丫头只能委屈的皱着小脸捧着手里的失败品跑到方白的面前,很委屈的看着方白。
“嗯?!”
正在包包子的方白抬头看了一眼小丫头。
好吧,我明白了。
方白叹了一口气,放下了手中的包子,然后接过了小丫头手里的失败品。
“这包子哪能装这么多肉!”
方白赶丢了一半的肉馅,然后用满是面粉的手刮了刮小丫头的鼻子,在她的鼻子上留下了一抹白色的痕迹。
“看好了,包包子的时候,一定要轻,否则容易捏坏,这样慢慢的,慢慢的一圈包下来!”
方白边说边演示。
然后周围的一群小萝卜头又觉得自己学废了……
大脑:“我会了!”
眼睛:“我会了!”
手:“不,你不会!”
……
大脑:“我会了我会了!”
眼睛:“唉哟,这太简单了,照着来就行了!”
手:“???”
……
大脑:“真的会了,我都学了好几遍了!”
眼睛:“就是就是!”
手:“来来来,你们来啊,你行你上啊!”
……
大脑:“你是不是瞧不起我?”
眼睛:“就这么简单的东西,你要学几次?”
手:“对不起,我们不合适,我们的想法不一样。”
……
大脑:“我会……”
手:“你会你马!”
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包的味道,真的难以用言语形容。
在同学的示意下,方白才学会如何正确的吃灌汤包。
首先手心朝上,食指、拇指、中指将灌汤包拿起,留出一些口能咬的空隙,轻轻咬开一个洞,若是觉得烫,立即将灌汤包竖着放,若是温度刚好,便慢慢嘬……
将汤汁慢慢吸入口中,让汤汁全部进入口腔之中,温润一下味蕾,感受汤汁的绝妙味道。
灌汤包的汤汁有肉汤的甘甜,一点点的咸,更多的是一种清香,就像在喝鸡汤一样,味道让人赞不绝口。
可以将汤汁吸干净,也可以留一部分,然后再沾一点醋或者一点辣椒油,方白喜欢将灌汤包整个裹上一层辣椒,一口吞入口中。
刚接触的辛辣味道,让人忍不住皱眉,旋即咬开灌汤包,里面的汤汁瞬间爆开,缓解辛辣的味道的同时,美味的肉馅让人情不自禁的咀嚼,很薄但是很有劲道的薄皮如同肉皮一样,更添一番风味。
沾醋也是一种美味,酸酸的感觉会让人感觉口腔很酸,下意识的就把灌汤包给咬开,配上汤汁和肉馅,也是一种绝美的享受。
方白根据自己吃包子的经验,包子的大小最好在儿童拳头大小为好,直径差不多5到6厘米,对于嘴大的人,刚好一口一个,也可以慢慢的小口品尝。
这么大的包子,一口咬下去便可尝到陷,包子皮配上陷的滋味,满嘴都是香味,让人食欲大开,而且包子馅的香味还会顺着口腔钻入鼻腔,让人得到满分的享受……
而在某些地方,方白吃到过连咬两口都没吃到馅的包子。
不,那已经不能算包子了,应该是面粉团团……
在小萝卜头的注视下,方白左手拿着面皮,右手用勺子挖了一些肉馅放在面皮上,右手捻起面皮,然后食指和拇指微动……
小萝卜头们只觉得面皮在转动,然后一个婴儿拳头大小的包子便出现在了方白的手中,还挺好看的。
然后再下一个。
小萝卜头们定了定神,炸了眨眼,顿时来了兴致。
“我要学我要学!”
小萝卜头们纷纷拿起了擀面杖,然后学着方白的样子开始包起了包子。
在拿起面皮后,他们又跑到了方老师的面前观看。
在他们看来,不就是一个把肉馅包入面皮里的事情嘛,太简单了。
又看了几遍之后……
“我学废啦!”
“我也学会了!”
“我也是!”
“俺也一样!”
小萝卜头们兴奋的围在了装肉馅的盆旁边。
小丫头手里擀了一张很大的面皮,足足有大猫一个脸大,然后她挖了好大一坨肉进去……
她想包一个大肉包,然后给大猫吃。
问题是,她发现,她包不了,不是这里短了,就是那里有裂开了……
“哥哥……”
小丫头只能委屈的皱着小脸捧着手里的失败品跑到方白的面前,很委屈的看着方白。
“嗯?!”
正在包包子的方白抬头看了一眼小丫头。
好吧,我明白了。
方白叹了一口气,放下了手中的包子,然后接过了小丫头手里的失败品。
“这包子哪能装这么多肉!”
方白赶丢了一半的肉馅,然后用满是面粉的手刮了刮小丫头的鼻子,在她的鼻子上留下了一抹白色的痕迹。
“看好了,包包子的时候,一定要轻,否则容易捏坏,这样慢慢的,慢慢的一圈包下来!”
方白边说边演示。
然后周围的一群小萝卜头又觉得自己学废了……
大脑:“我会了!”
眼睛:“我会了!”
手:“不,你不会!”
……
大脑:“我会了我会了!”
眼睛:“唉哟,这太简单了,照着来就行了!”
手:“???”
……
大脑:“真的会了,我都学了好几遍了!”
眼睛:“就是就是!”
手:“来来来,你们来啊,你行你上啊!”
……
大脑:“你是不是瞧不起我?”
眼睛:“就这么简单的东西,你要学几次?”
手:“对不起,我们不合适,我们的想法不一样。”
……
大脑:“我会……”
手:“你会你马!”