你105章 恼人的事
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云梦想腌制的菜有很多，不是他爱吃咸菜，而是这个地方冬天没有反季蔬菜，不吃咸菜又能吃什么。
这时候腌菜最普通的就是包菜咸菜，把包菜切成丝，再切些胡萝卜芹菜丝，用盐腌上一宿，去掉腌制出来的菜水，攥干水分，然后直接用酱油泡上便完成。除了这个咸菜云梦还腌制了黄瓜咸菜，把黄瓜切成条，同样用粗盐把黄瓜腌制一宿后攥干干水分，之后用酱油，醋，糖，花椒大料熬出来的汁泡上，用不上一天就能吃，像菜一样，很好吃。
芥菜咸菜是最容易腌制的，不过这个冬天的时候能用肉丝炒着吃，芥菜的樱子还可以炖豆腐吃，都很美味。
其实，云梦最喜欢吃的是辣白菜。没有辣椒的时候不敢想有了辣椒，在这个季节云梦要一定要做上一些辣白菜。那白菜并不难做，只要把白菜去掉老皮，切成两半儿给白菜的每一个叶子都抹上用盐辣椒算各种调味料调制成的酱汁，然后一颗的马在缸里，十多天以后，便可以吃了。
前后园子的白菜都拔了下来，云梦便打算开始腌酸菜了。除了留做新鲜菜的都被云梦拿来腌制酸菜。妧氏看见云梦烫了这么多的菜，笑着说:“我们梦儿，这是又要赚大钱了！”
“嘿嘿，是呢，又要赚钱了。”
“一会儿做饭啊，也让娘尝尝你弄的这个东西。”
“绝对的好吃，娘，你就等着吃撑着吧。”
云梦做饭当然好吃，何况又是这新鲜的吃食，妧氏几个的确像云梦说的那样吃撑着了，几个人坐在炕上摸着肚子，你看看我，我看看你的，禁不住嘿嘿嘿的笑了起来。
天黑了，送缸的快要过来了，这是云梦特意告诉的，这段时间，云家老宅一直盯着他们，酸菜还没有弄出来能避开尽量避开一些。
送大缸的来了，云梦去王大娘家找人帮忙，她买了六十口大缸，云梦算了一下，留出厢房两侧小炉子太近的以及走人的地方，东厢房里装六十口大缸应该能够放下。只是这缸比坛子大，刷缸，移动缸可是一个力气活，又是六十口的大缸，这得找人帮忙，她们娘几个是做不来的。
掌柜的，用了四辆车才拉来了三十二口大缸，男人们往下卸车，妧氏和王大娘刷缸，云梦和云枝用开水给大缸进行消毒，云枫拎水，云竹掌灯，王大柱和王大伯两个人便把这刷的干干净净的大缸移进了东厢房，掌柜的卸完了车便回去装第二趟。
云梦几个有王大伯，王大柱和王大娘的帮忙，很快的把这三十二口大缸移进了东厢房。
进屋休息的王大娘问道:“只顾着干活了，也没来得及问你们，你们咋买了这么多的大缸，这就是要做啥也用不了这么多的缸啊？”
云梦嘿嘿的直笑，转过身去碗架子里把排骨酸菜端了出来，又拿来了三双筷子，这菜虽然说有些凉了，但并不影响美味，王大娘三个人吃着都赞不绝口。
“大娘，我那儿还有排骨，晚上洗的酸菜也有，一会儿你拿回去，明天早上炖着吃，先炒排骨，添汤以后
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云梦想腌制的菜有很多，不是他爱吃咸菜，而是这个地方冬天没有反季蔬菜，不吃咸菜又能吃什么。
这时候腌菜最普通的就是包菜咸菜，把包菜切成丝，再切些胡萝卜芹菜丝，用盐腌上一宿，去掉腌制出来的菜水，攥干水分，然后直接用酱油泡上便完成。除了这个咸菜云梦还腌制了黄瓜咸菜，把黄瓜切成条，同样用粗盐把黄瓜腌制一宿后攥干干水分，之后用酱油，醋，糖，花椒大料熬出来的汁泡上，用不上一天就能吃，像菜一样，很好吃。
芥菜咸菜是最容易腌制的，不过这个冬天的时候能用肉丝炒着吃，芥菜的樱子还可以炖豆腐吃，都很美味。
其实，云梦最喜欢吃的是辣白菜。没有辣椒的时候不敢想有了辣椒，在这个季节云梦要一定要做上一些辣白菜。那白菜并不难做，只要把白菜去掉老皮，切成两半儿给白菜的每一个叶子都抹上用盐辣椒算各种调味料调制成的酱汁，然后一颗的马在缸里，十多天以后，便可以吃了。
前后园子的白菜都拔了下来，云梦便打算开始腌酸菜了。除了留做新鲜菜的都被云梦拿来腌制酸菜。妧氏看见云梦烫了这么多的菜，笑着说:“我们梦儿，这是又要赚大钱了！”
“嘿嘿，是呢，又要赚钱了。”
“一会儿做饭啊，也让娘尝尝你弄的这个东西。”
“绝对的好吃，娘，你就等着吃撑着吧。”
云梦做饭当然好吃，何况又是这新鲜的吃食，妧氏几个的确像云梦说的那样吃撑着了，几个人坐在炕上摸着肚子，你看看我，我看看你的，禁不住嘿嘿嘿的笑了起来。
天黑了，送缸的快要过来了，这是云梦特意告诉的，这段时间，云家老宅一直盯着他们，酸菜还没有弄出来能避开尽量避开一些。
送大缸的来了，云梦去王大娘家找人帮忙，她买了六十口大缸，云梦算了一下，留出厢房两侧小炉子太近的以及走人的地方，东厢房里装六十口大缸应该能够放下。只是这缸比坛子大，刷缸，移动缸可是一个力气活，又是六十口的大缸，这得找人帮忙，她们娘几个是做不来的。
掌柜的，用了四辆车才拉来了三十二口大缸，男人们往下卸车，妧氏和王大娘刷缸，云梦和云枝用开水给大缸进行消毒，云枫拎水，云竹掌灯，王大柱和王大伯两个人便把这刷的干干净净的大缸移进了东厢房，掌柜的卸完了车便回去装第二趟。
云梦几个有王大伯，王大柱和王大娘的帮忙，很快的把这三十二口大缸移进了东厢房。
进屋休息的王大娘问道:“只顾着干活了，也没来得及问你们，你们咋买了这么多的大缸，这就是要做啥也用不了这么多的缸啊？”
云梦嘿嘿的直笑，转过身去碗架子里把排骨酸菜端了出来，又拿来了三双筷子，这菜虽然说有些凉了，但并不影响美味，王大娘三个人吃着都赞不绝口。
“大娘，我那儿还有排骨，晚上洗的酸菜也有，一会儿你拿回去，明天早上炖着吃，先炒排骨，添汤以后
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