第八十七章 体验生活
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“酸菜。”
“酸菜？”
呃，云梦愣了一下。看着妧氏疑惑错楞的的模样，云梦意识到了一件事，急忙快速的在脑海中搜寻关于酸菜的信息。但是没有，哈哈，没有想到不过是一次嘴馋，竟然让她发现青山村的人不会腌制酸菜。酸菜可是冬天里一道不可缺少的美食。尤其是在这个没有反季蔬菜的地方。
“嗯，冬天吃的菜，如果可以的话，也能卖。”
云梦现在是如此的庆幸她找的那个捡了一本书的谎言，要不然此时她真的不知道该怎么说。妧氏一听可以卖便也不再多管，转身回去回屋里做饭去了。
腌制酸菜有两种方法。一种是把白菜放在太阳下晾晒四五天以后去掉外层的白菜叶再进行腌制，另外一种就是像云梦现在这样先把白菜去掉外层的老叶子，然后整颗的白菜用热水焯烫一到两秒钟，再过凉控干水分，再进行腌制。本来腌制酸菜应该把白菜头对头的一颗挨着一颗的码放在缸里成一圈状，但是因为小缸不够大，云梦只好把白菜严严实实的，没有缝隙的码放在缸里，一层白菜一层盐，摆好码放严实再用力的按压，不让它有一点儿缝隙，然后还得用一块大石头把菜压上。
“梦儿，这就行啦？”妧氏帮着搬完石头后问。
“得加清水。”
“娘帮你。”
妧氏出去提了一桶清水过来。
云梦说:“直接倒就行，加到白菜这里，不能多加水，要不然过两天儿水会流出来。”
云梦忙着干活儿，但是心里却惦记着翠青山和田地的红契。红契已经下来了，在村长的手里，村长正等着她去取呢。云梦拿到红契的时候笑的眉眼弯弯，这下她也是有房有地的人了。
酸菜和果酒不同，果酒云梦不担心没有销路，毕竟不管哪朝哪代，爱喝酒的人都不在少数，况且这果酒女人和孩子也是可以喝的。而酸菜，即使有醉仙楼帮着也得有人吃才行，所以云梦这一次并没有多腌制，一小缸腌菜，自己解解馋，也可以给蓝忠看看能不能有销路，可以的话再确定要买多少的白菜，腌制多少的菜。
想要腌制酸菜就要有腌制酸菜的地方，细数一下自己家的地方，厢房里放满了她酿制的果酒和番茄酱，本来放在厢房里的杂物都被她倒腾出来放在了外面的柴草棚子里，干菜，干果和地瓜放在西屋，没有储存青菜的菜窖，也没有腌制酸菜的地方，看来她还得找人挖一个菜窖，顺手再盖一个东厢房才行。
秋天是收获的季节，忙了一个夏天的云梦仍然得不到休息。喜欢微凉天气的蘑菇长出来了一茬又一茬，云梦每天都上山，希望能尽可能多的采摘它们，整个人忙的像一只小蜜蜂一样团团转。
一场微凉的秋雨过后，小蘑菇就像雨后的春笋一样争先恐后的冒了出来。大的小的一簇簇一丛丛，把云梦喜欢的蹲在地上采摘顾不得抬头，紧着加快手中的动作。一不小心采摘的有点儿多，拿不动了。
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“酸菜。”
“酸菜？”
呃，云梦愣了一下。看着妧氏疑惑错楞的的模样，云梦意识到了一件事，急忙快速的在脑海中搜寻关于酸菜的信息。但是没有，哈哈，没有想到不过是一次嘴馋，竟然让她发现青山村的人不会腌制酸菜。酸菜可是冬天里一道不可缺少的美食。尤其是在这个没有反季蔬菜的地方。
“嗯，冬天吃的菜，如果可以的话，也能卖。”
云梦现在是如此的庆幸她找的那个捡了一本书的谎言，要不然此时她真的不知道该怎么说。妧氏一听可以卖便也不再多管，转身回去回屋里做饭去了。
腌制酸菜有两种方法。一种是把白菜放在太阳下晾晒四五天以后去掉外层的白菜叶再进行腌制，另外一种就是像云梦现在这样先把白菜去掉外层的老叶子，然后整颗的白菜用热水焯烫一到两秒钟，再过凉控干水分，再进行腌制。本来腌制酸菜应该把白菜头对头的一颗挨着一颗的码放在缸里成一圈状，但是因为小缸不够大，云梦只好把白菜严严实实的，没有缝隙的码放在缸里，一层白菜一层盐，摆好码放严实再用力的按压，不让它有一点儿缝隙，然后还得用一块大石头把菜压上。
“梦儿，这就行啦？”妧氏帮着搬完石头后问。
“得加清水。”
“娘帮你。”
妧氏出去提了一桶清水过来。
云梦说:“直接倒就行，加到白菜这里，不能多加水，要不然过两天儿水会流出来。”
云梦忙着干活儿，但是心里却惦记着翠青山和田地的红契。红契已经下来了，在村长的手里，村长正等着她去取呢。云梦拿到红契的时候笑的眉眼弯弯，这下她也是有房有地的人了。
酸菜和果酒不同，果酒云梦不担心没有销路，毕竟不管哪朝哪代，爱喝酒的人都不在少数，况且这果酒女人和孩子也是可以喝的。而酸菜，即使有醉仙楼帮着也得有人吃才行，所以云梦这一次并没有多腌制，一小缸腌菜，自己解解馋，也可以给蓝忠看看能不能有销路，可以的话再确定要买多少的白菜，腌制多少的菜。
想要腌制酸菜就要有腌制酸菜的地方，细数一下自己家的地方，厢房里放满了她酿制的果酒和番茄酱，本来放在厢房里的杂物都被她倒腾出来放在了外面的柴草棚子里，干菜，干果和地瓜放在西屋，没有储存青菜的菜窖，也没有腌制酸菜的地方，看来她还得找人挖一个菜窖，顺手再盖一个东厢房才行。
秋天是收获的季节，忙了一个夏天的云梦仍然得不到休息。喜欢微凉天气的蘑菇长出来了一茬又一茬，云梦每天都上山，希望能尽可能多的采摘它们，整个人忙的像一只小蜜蜂一样团团转。
一场微凉的秋雨过后，小蘑菇就像雨后的春笋一样争先恐后的冒了出来。大的小的一簇簇一丛丛，把云梦喜欢的蹲在地上采摘顾不得抬头，紧着加快手中的动作。一不小心采摘的有点儿多，拿不动了。