第两百八十八章 油面筋
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，以后淑敏出嫁了，陈正平教书，自己在家也闲着无聊不是，嗯，还真得好好想想了。
青香斋。
余何氏正在炸丸子，肉丸（猪肉、牛肉都有）、豆腐肉丸、鱼丸。
万彦彧、万梅妍明儿就要回府城，人家特地来恭贺余小伟定亲，并送了那么多的年礼，余何氏是想方设法的整好吃的给他们尝鲜。
余青梅当然也主动加入其中，动脑筋，目前只能想到油面筋，油面筋涮锅，油面筋包肉涮锅、红烧，味道都是很好的，而且面筋已经做出来了，油面筋就是生面筋直接油炸就行了，加上炸丸子，真是全炸宴了。
余青梅一把油面筋跟余何氏说，余何氏直接让余大伟来洗面团了，搓出面筋，掐成一个个的小球揉入油锅开炸。
生面筋一入热油锅，立马膨胀变成球形中空的油面筋，颜色呈金黄色就捞出控油。
“娘这个跟油条、油豆腐一样的原理，油面筋中间是空闲的，直接涮锅，或者包肉涮锅、红烧，肯定都好吃。”余青梅眼睛亮亮的看着热乎乎的油面筋说道。
“油面筋，名字也想好了，好，等等娘就包肉，今儿也是拌了不少肉末呢。”为了炸丸子，余何氏、余大伟、余中伟已经切了好些了，食材都是现成的。
晚上，万彦彧、万掌柜过来，就开饭了。
一桌子的菜，清蒸排骨；香菇汤，里面加了各种炸丸子、还有纯油面筋、包馅油面筋、油豆腐；糯米鸡；白切猪下水；野蒜烤鱼；半熟荷包蛋；清炒豆芽；红烧包馅油面筋。满满当当放了一整桌，而且很多大菜，主食是炒年糕、白米饭、白面馒头。
很多菜万彦彧和万梅妍都是第一次见，其实像糯米鸡、包馅油面筋、半熟荷包蛋都是新菜色，当然都是余青梅想出来的。
糯米鸡，鸡肉蒸得软烂，蘸点酱油，味道鲜美，鸡肉油汁都渗到糯米饭里，色泽油黄，味道喷香，小不点们都不
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，以后淑敏出嫁了，陈正平教书，自己在家也闲着无聊不是，嗯，还真得好好想想了。
青香斋。
余何氏正在炸丸子，肉丸（猪肉、牛肉都有）、豆腐肉丸、鱼丸。
万彦彧、万梅妍明儿就要回府城，人家特地来恭贺余小伟定亲，并送了那么多的年礼，余何氏是想方设法的整好吃的给他们尝鲜。
余青梅当然也主动加入其中，动脑筋，目前只能想到油面筋，油面筋涮锅，油面筋包肉涮锅、红烧，味道都是很好的，而且面筋已经做出来了，油面筋就是生面筋直接油炸就行了，加上炸丸子，真是全炸宴了。
余青梅一把油面筋跟余何氏说，余何氏直接让余大伟来洗面团了，搓出面筋，掐成一个个的小球揉入油锅开炸。
生面筋一入热油锅，立马膨胀变成球形中空的油面筋，颜色呈金黄色就捞出控油。
“娘这个跟油条、油豆腐一样的原理，油面筋中间是空闲的，直接涮锅，或者包肉涮锅、红烧，肯定都好吃。”余青梅眼睛亮亮的看着热乎乎的油面筋说道。
“油面筋，名字也想好了，好，等等娘就包肉，今儿也是拌了不少肉末呢。”为了炸丸子，余何氏、余大伟、余中伟已经切了好些了，食材都是现成的。
晚上，万彦彧、万掌柜过来，就开饭了。
一桌子的菜，清蒸排骨；香菇汤，里面加了各种炸丸子、还有纯油面筋、包馅油面筋、油豆腐；糯米鸡；白切猪下水；野蒜烤鱼；半熟荷包蛋；清炒豆芽；红烧包馅油面筋。满满当当放了一整桌，而且很多大菜，主食是炒年糕、白米饭、白面馒头。
很多菜万彦彧和万梅妍都是第一次见，其实像糯米鸡、包馅油面筋、半熟荷包蛋都是新菜色，当然都是余青梅想出来的。
糯米鸡，鸡肉蒸得软烂，蘸点酱油，味道鲜美，鸡肉油汁都渗到糯米饭里，色泽油黄，味道喷香，小不点们都不
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