第一百六十五章 酿制
『如果章节错误，点此举报』
第(3/3)页
。
余青梅看着桌上的菜还蛮有食欲，一口饭一口菜，小嘴忙个不停，坐在旁边的余刘氏还使劲给她夹腊肉、鸡蛋吃。
“嬷嬷，我够了，再夹，你们都没得肉和蛋吃了。”余青梅把夹了一片腊肉的余刘氏的筷子推回去说道，“嬷嬷自家多吃些。”
“诶呀，我们青梅长大了，心疼嬷嬷了。”王阿菊在旁边看了笑着说道，“娘，您就自个儿吃着吧。”
余刘氏一脸动容，“好，好。”
饭饱菜空，余青梅打了个饱嗝，瘫坐了一会儿。
见天色有些暗下来了，余刘氏就催促余青梅他们回去，“暗了路上不好走，趁现在还亮着早点家去。
余青梅四人告别后赶回家。
杨梅水分沥的差不多了，今儿风也不小，吹也能吹干。
“今儿要辛苦些了，这些都要装到坛子里去。”余青梅对余中伟三人说道。
“得找干净的木棍子。”余青梅在厨房里转悠寻找。
“小妹，擀面杖可行。”余萍问道。
“可以。”
然后余中伟、余萍、余小伟三人分开做，一人面前一个坛子，听余青梅的吩咐把杨梅放进去，加糖，然后用擀面杖的一端开始捣，捣烂为止，余青梅一个一个看过来，可以了就让盖上木盖子，放到厨房边上。
“这样就好了？”余小伟看着盖了盖子放在厨房墙边的坛子说道。
“嗯，等八九天这样，到时再来一趟，我们可以尝尝味道了，然后把里面的渣滤干净，用泥土密封，越放越香。”余青梅说道。
“小妹，你咋连酒也会酿？”余中伟问道。
“二哥你错了，一般的酒我是不会酿的。”余青梅摇着食指说道，“但果酒我确知道一些。”
“知道啥？”余中伟问道。
“原理跟白面做成面糕差不多，就是要发酵。”余青梅说道，“做面糕、包子，白面都要发酵的，其实就是等着，时间到了就发好了，对吧。”
余中伟、余萍和余小伟都点头，是这样的。
第(3/3)页
。
余青梅看着桌上的菜还蛮有食欲，一口饭一口菜，小嘴忙个不停，坐在旁边的余刘氏还使劲给她夹腊肉、鸡蛋吃。
“嬷嬷，我够了，再夹，你们都没得肉和蛋吃了。”余青梅把夹了一片腊肉的余刘氏的筷子推回去说道，“嬷嬷自家多吃些。”
“诶呀，我们青梅长大了，心疼嬷嬷了。”王阿菊在旁边看了笑着说道，“娘，您就自个儿吃着吧。”
余刘氏一脸动容，“好，好。”
饭饱菜空，余青梅打了个饱嗝，瘫坐了一会儿。
见天色有些暗下来了，余刘氏就催促余青梅他们回去，“暗了路上不好走，趁现在还亮着早点家去。
余青梅四人告别后赶回家。
杨梅水分沥的差不多了，今儿风也不小，吹也能吹干。
“今儿要辛苦些了，这些都要装到坛子里去。”余青梅对余中伟三人说道。
“得找干净的木棍子。”余青梅在厨房里转悠寻找。
“小妹，擀面杖可行。”余萍问道。
“可以。”
然后余中伟、余萍、余小伟三人分开做，一人面前一个坛子，听余青梅的吩咐把杨梅放进去，加糖，然后用擀面杖的一端开始捣，捣烂为止，余青梅一个一个看过来，可以了就让盖上木盖子，放到厨房边上。
“这样就好了？”余小伟看着盖了盖子放在厨房墙边的坛子说道。
“嗯，等八九天这样，到时再来一趟，我们可以尝尝味道了，然后把里面的渣滤干净，用泥土密封，越放越香。”余青梅说道。
“小妹，你咋连酒也会酿？”余中伟问道。
“二哥你错了，一般的酒我是不会酿的。”余青梅摇着食指说道，“但果酒我确知道一些。”
“知道啥？”余中伟问道。
“原理跟白面做成面糕差不多，就是要发酵。”余青梅说道，“做面糕、包子，白面都要发酵的，其实就是等着，时间到了就发好了，对吧。”
余中伟、余萍和余小伟都点头，是这样的。