第185章 大展厨艺

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粗，顺着切，不好嚼烂，就是所谓的有点老；猪肉纤维细，如果横着切，炒完菜再一瞧，滑溜肉片变炒肉末了。

这牛肉切法正确了，这道菜便成功了一大半。

大火烧热油后，沈清竹把腌制好了的牛肉倒进锅里快速地翻炒，瞧着稍变了色，马上盛出来。接着把切好的辣椒炒到变软变色，再把刚才炒好的牛肉和辣椒炒匀，调好味，美味的辣椒炒牛肉出锅了。

沈清竹炒好了，便拿了双筷子递给小禾，叫他尝尝味儿。

小禾搛了块牛肉，细细地嚼了起来。只觉得这牛肉又嫩又滑，辣味透骨，等牛肉吞下了，满嘴里还残留香辣的味儿和姜蒜的清香。

不禁眉开眼笑地对沈清竹说道：“姐姐，好吃！这牛肉又嫩又辣哩……”

好不容易红烧牛腿骨出锅了，一直在旁边等着的小禾眼馋地瞧着那油红的、喷香的冒着热气的牛腿骨，抓了一块便啃了起来。啃了一口，烫得他原地转了个圈，嘴里呜呜地含糊道：“好烫……呼呼……好，好吃……”

在灶下帮忙烧火的李香草见那小馋猴吃得极香，也等不及了，忙用筷子搛了一大块啃起来。咬了一口，顿时大眼放光，小嘴儿不停地动着，极为满意的样儿。

沈清竹微笑道：“这骨头得趁热啃才最好吃……小禾，你帮着把菜端桌上去，让你江大哥和福叔先吃着，我再炒两个素菜，就可以开饭了……”

又炒了蒜香空心菜和青菜，端上了桌，大家便都围着饭桌坐下了。

因着天热，又在厨房里一顿忙活，沈清竹白嫩的脸上挂满了汗珠。

江启臣看着心疼不已，心中暗想：做饭的差事这般累人，下次换自己来。让她歇着，不要再入厨房了。

福叔连啃了几块牛腿骨，甚是满足，朝沈清竹感叹道：“这骨头烧得实在好吃！香中带辣，嚼劲十足……”

江启臣也拿起一块，微低着头，细细地品尝了起来，细嚼慢

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