第七十五章 瓜熟蒂落（四：献礼）
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盛伯多次讲过老公叔喜欢吃南瓜，
那么进献南瓜羹以后，公叔品尝一下的可能性就非常高了。
天赐自是不会放过这个机会，要用这一道精心准备南瓜羹，敲开老公叔这扇门。
既然决定做，不全力以赴怎么行呢。
既没有生粉，也没有小苏打，如何让这兔肉的口感更好呢？
天赐把剔下来的腿肉改成成型的肉方。
他并不急着切丁，而是将肉方置于木板上，有肌肉粘膜的一面朝上，而后用刀背反复轻拍。
“为什么要拍啊？好麻烦哟。”
“麻烦是麻烦了一些，但是可以更好吃哟。”
“可以变的更好吃？那还挺不错，嘿嘿。”
天赐看到绢还真有兴趣学这道菜的样子。
“这里的诀窍在于——不需要很大的力道，而是拍够时间和次数。”
拍打肉的原因，是可以把肌肉的纤维都拍碎拍断。
这样不需要任何佐料的辅助，就可以让肉达到“入口即化”的美妙口感。
用小力快速拍打还有一点，是防止肌肉粘膜的破坏。
因为肌肉纤维都被拍碎了，要是肌肉粘膜被破坏，那么肉就无法保持“丁”状，而是散成肉渣。
“你看，像这样肉都拍茸以后，就把肉反过来，切成小块。”
确认肌肉纤维都拍碎后，天赐小心地将腿肉翻了一面，而后改成了一个个小丁。
为了好看，天赐决定用两个南瓜来做这道南瓜羹。
一个是削皮以后，切成块状，用来熬南瓜羹的。
而另一个，是天赐专门挑了一个形状好，色彩饱满，个体适中的瓜出来，来做盛南瓜羹的容器。
把熬好的羹放进做容器的南瓜盅，一起蒸一次。
等做容器的南瓜一熟，这道羹的彻底做好了。
蒸？没有蒸笼怎么蒸？
这事也好办，前几日天赐已经让绢编好了一个“大草帽”，用这个做盖子，自然也就可以蒸啦。
“原来达达让绢编这个，是用来盖这个锅的啊。”
“这叫做蒸，现在把这个瓜蒸熟，这道南瓜羹就做好了。”
“这样蒸，吃起来也会更好吃么？”
“嗯，会比单单熬出来的更好吃一些。”
听到能变得更好吃，绢不住的点头。
随着作业的进程，南瓜的清香混着些许肉香慢慢的填满了整个屋子。
天赐清晰的听到了绢数次咽口水的声音。
壮牛干脆的走出了屋去，闻不到了，就不会这么难受了。
下次再做给他们吃好了。
“天赐，准备好了么？”
屋外传来了盛伯的声音。
“都好了！”
天赐换上了他那身“仲叔麻袍”，端着他的南瓜羹出现在了承盛面前。
承盛瞪大了眼睛。
“不是要做南瓜羹么，怎么陶盆里装的是个南瓜？”
天赐缓缓揭开瓜盖，露出了南瓜体内的南瓜羹。
“盛伯，这不是羹么？”
“啊，你小子果然出奇！这样好吃么？”
“比通常的做法会好吃很多。”
“好好好，咱们走。”
跟着承盛的下仆接过了天赐双手端着的陶盆，带着天赐往内府走去。
大祭的场地设在了公叔府的主屋。
很可惜的是，以天赐现在的身份，自然是没有资格进去参加祭祀的仪式的，只能在旁边的院子等候。
在他身旁也有很多同他一样没有资格进去的人。
这些人大概是由封地而来，也是等着给公叔献礼的。
“献礼开始！”
开始献礼了，天赐有些小紧张。
在家仆的招呼下，天赐随着众人进到了主屋所在的院子。
老公叔是坐在主屋里面的，离天赐他们其实老远了，只能看见一个人影。
众人在院内排好后，随着盛伯的一声唱喏，献礼就开始了。
“平阳地，产粮草百万斤~~~~~献麦穗一束，祚肉一条！”
平阳这个地名，在这片华夏之地有许多处。
其实，它是一种对地
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盛伯多次讲过老公叔喜欢吃南瓜，
那么进献南瓜羹以后，公叔品尝一下的可能性就非常高了。
天赐自是不会放过这个机会，要用这一道精心准备南瓜羹，敲开老公叔这扇门。
既然决定做，不全力以赴怎么行呢。
既没有生粉，也没有小苏打，如何让这兔肉的口感更好呢？
天赐把剔下来的腿肉改成成型的肉方。
他并不急着切丁，而是将肉方置于木板上，有肌肉粘膜的一面朝上，而后用刀背反复轻拍。
“为什么要拍啊？好麻烦哟。”
“麻烦是麻烦了一些，但是可以更好吃哟。”
“可以变的更好吃？那还挺不错，嘿嘿。”
天赐看到绢还真有兴趣学这道菜的样子。
“这里的诀窍在于——不需要很大的力道，而是拍够时间和次数。”
拍打肉的原因，是可以把肌肉的纤维都拍碎拍断。
这样不需要任何佐料的辅助，就可以让肉达到“入口即化”的美妙口感。
用小力快速拍打还有一点，是防止肌肉粘膜的破坏。
因为肌肉纤维都被拍碎了，要是肌肉粘膜被破坏，那么肉就无法保持“丁”状，而是散成肉渣。
“你看，像这样肉都拍茸以后，就把肉反过来，切成小块。”
确认肌肉纤维都拍碎后，天赐小心地将腿肉翻了一面，而后改成了一个个小丁。
为了好看，天赐决定用两个南瓜来做这道南瓜羹。
一个是削皮以后，切成块状，用来熬南瓜羹的。
而另一个，是天赐专门挑了一个形状好，色彩饱满，个体适中的瓜出来，来做盛南瓜羹的容器。
把熬好的羹放进做容器的南瓜盅，一起蒸一次。
等做容器的南瓜一熟，这道羹的彻底做好了。
蒸？没有蒸笼怎么蒸？
这事也好办，前几日天赐已经让绢编好了一个“大草帽”，用这个做盖子，自然也就可以蒸啦。
“原来达达让绢编这个，是用来盖这个锅的啊。”
“这叫做蒸，现在把这个瓜蒸熟，这道南瓜羹就做好了。”
“这样蒸，吃起来也会更好吃么？”
“嗯，会比单单熬出来的更好吃一些。”
听到能变得更好吃，绢不住的点头。
随着作业的进程，南瓜的清香混着些许肉香慢慢的填满了整个屋子。
天赐清晰的听到了绢数次咽口水的声音。
壮牛干脆的走出了屋去，闻不到了，就不会这么难受了。
下次再做给他们吃好了。
“天赐，准备好了么？”
屋外传来了盛伯的声音。
“都好了！”
天赐换上了他那身“仲叔麻袍”，端着他的南瓜羹出现在了承盛面前。
承盛瞪大了眼睛。
“不是要做南瓜羹么，怎么陶盆里装的是个南瓜？”
天赐缓缓揭开瓜盖，露出了南瓜体内的南瓜羹。
“盛伯，这不是羹么？”
“啊，你小子果然出奇！这样好吃么？”
“比通常的做法会好吃很多。”
“好好好，咱们走。”
跟着承盛的下仆接过了天赐双手端着的陶盆，带着天赐往内府走去。
大祭的场地设在了公叔府的主屋。
很可惜的是，以天赐现在的身份，自然是没有资格进去参加祭祀的仪式的，只能在旁边的院子等候。
在他身旁也有很多同他一样没有资格进去的人。
这些人大概是由封地而来，也是等着给公叔献礼的。
“献礼开始！”
开始献礼了，天赐有些小紧张。
在家仆的招呼下，天赐随着众人进到了主屋所在的院子。
老公叔是坐在主屋里面的，离天赐他们其实老远了，只能看见一个人影。
众人在院内排好后，随着盛伯的一声唱喏，献礼就开始了。
“平阳地，产粮草百万斤~~~~~献麦穗一束，祚肉一条！”
平阳这个地名，在这片华夏之地有许多处。
其实，它是一种对地
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